导读:在寒冷的冬天,许多蔬菜的生长周期不仅会延长,而且种植成本也会大幅度提升,所以我们在市面上买的蔬菜,价格都会有所上涨。而在冬天,一些菜农为了使蔬菜更快熟、色泽更好看、保鲜的时间更长,他们会在蔬菜的生长、运输、保存等等方面动手脚,所以在冬天买蔬菜时,一定要多观察,避免买到问题蔬菜。比如今天给大家介绍的这7种“蔬菜”,大家最好少买,我认识的几个菜贩子,他们从来都不吃,可不少人觉得这些菜肴好看,却经常买。

第一种:发黄的花菜

农村过冬必备三种蔬菜(冬天这7种蔬菜)(1)

花菜虽然是冬天的时令蔬菜,但是有一些花菜由于生长的时间过长,就会导致花菜颜色发黄,而这种发黄的花菜,吃着不仅不脆,而且味道很差,所以不管发黄的花菜多么便宜,都不建议大家购买。大家买花菜时,尽量挑选色泽奶白、带绿叶的花菜,这种花菜不仅嫩,而且吃着还特别香甜。

第二种:又硬又红的番茄

农村过冬必备三种蔬菜(冬天这7种蔬菜)(2)

很多人说,现在番茄没有小时候的甜,主要的原因有两个,第一个是为了方便番茄运输,很多菜农会种植一些品质偏硬的番茄,而这就会导致番茄吃着不是很沙。而第二个原因是菜农为了使番茄卖上好价,等番茄个头长得差不多大时,抹少许的催熟剂,使番茄的变红,而这抹了激素的番茄,不仅口感非常差,而且不管做什么,都不会好吃。所以我们在买番茄时,如果番茄摸着很硬,看着很红,这种激素番茄最好也不要买。

第三种:长了芽的土豆

农村过冬必备三种蔬菜(冬天这7种蔬菜)(3)

冬天,很多数次特别容易发芽,比如我们常吃的土豆,如果储存不当,最多5天就会发芽,而长了芽的土豆中含有大量的“龙葵素”,而人食入0.2~0.4 g即可引起中毒,所以长了芽的土豆,大家最好不要贪便宜买。很多人说发芽的土豆是可以吃的,只要将土豆芽去掉即可食用,虽然这句话没毛病,但是我们在处理土豆时,很难将周围的芽肉彻底的去除掉,所以为了安全,还是建议大家不要尝试。

第四种:激素的豆芽

农村过冬必备三种蔬菜(冬天这7种蔬菜)(4)

以前我们买豆芽时,经常看到那种“无根豆芽”,这种豆芽在生长时,加了高浓度的“无根剂“,而长期吃这种无根豆芽会致癌,现在在市面上已经看不到呢!而现在一些商贩为了牟利,在豆芽生长时,会加大量植物激素,促进豆芽生长,从而使豆芽长得更粗更白,虽然这种激素豆芽没有无根豆芽危害那么大,但是也不可长期食用,特别正处于发育期的小孩。

第五种:洁白的莲藕

农村过冬必备三种蔬菜(冬天这7种蔬菜)(5)

现在很多人买蔬菜,都喜欢挑特别好看的,比如买莲藕时,越白的莲藕越有人买,其实这种想法是不对的,特别是莲藕。现在有少许的菜贩子,为了将莲藕表面的黑点去除掉,就会用漂白剂浸泡莲藕,虽然这种莲藕色泽好看,但是食用这种莲藕后,对身体特别不好。大家买莲藕时,尽量买色泽偏黄,表面带有黑点的莲藕,这种莲藕是天然莲藕,买回家后,只要将莲藕的皮削掉即可。

第六种:长了斑的红薯

农村过冬必备三种蔬菜(冬天这7种蔬菜)(6)

如果红薯保存不当或相互碰到,会导致红薯表面出现大量的黑斑,而这种黑斑的学名叫做黑斑菌,而这种菌能产生番薯酮和番薯酮醇这2种毒素,如果人体吃多了长了黑斑的红薯,会出现中毒现象。

第七种:密封金针菇

农村过冬必备三种蔬菜(冬天这7种蔬菜)(7)

我们在市面上,经常能看到2种金针菇,一种是直接裸露在空气中的,还有一种是用袋子包裹好的,而用袋子包裹好的金针菇不仅颜色更白,而且看着还更新鲜,这是一些商贩为了使金针菇卖相更好,会在袋子中喷少许的甲醛,而这种甲醛金针菇,对身体是有害的。

大家在冬天买菜时,遇到又硬又红的番茄、长了芽的土豆、无根豆芽、洁白的莲藕、长了斑的红薯、发黄的花菜、密封金针菇这7种蔬菜,大家最好少买。在冬天,多吃茼蒿、生菜、大白菜、萝卜、莴笋等等蔬菜,更健康。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生菜谱给大家,感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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