东坡肉正宗做法（红烧肉的做法）

做法步骤

1、购买新鲜五花肉

2、切成方块

3、锅里放一点水，然后放两小勺糖，小火慢慢炒，一边炒一边用勺子搅，最后炒成红色就可以放肉了

4、肉放进去炒，炒变色了加入调料，酱油八角花椒，姜片，炒的颜色很深了就可以加水了

5、加开水没过肉，加入白酒一两，小火慢炖两个小时，炖一个小时加盐适量

6、最后大火收汤就可以上桌了

小贴士

五花肉最好是现买的炖出来好吃

心情故事

简单易学秘制红烧肉，不需要很多种调料，讲究的是肉的鲜美，炖出来肥而不腻。