巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，切成小块，鱼块放在汤碗里，放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟，腌好整齐的码在盘子中，今天小编就来聊一聊关于清蒸巴沙鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
清蒸巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，切成小块，鱼块放在汤碗里，放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟，腌好整齐的码在盘子中。
锅中倒油，加姜末和蒜末炒出香味，加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，炒好的酱汁淋在鱼块上。
锅中放清水，大火烧开，把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟，时间到取出，撒上准备好的小葱花，淋上热油即可。
