猪肉切成小丁丁备用,带点肥的会比较香,今天小编就来聊一聊关于豇豆肉末怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
豇豆肉末怎么做
猪肉切成小丁丁备用,带点肥的会比较香。
豇豆洗净沥干用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。
热锅加一勺油爆香姜末,放入肉末翻炒到变色后,烹入料酒,再放入酱油、糖和盐调味,炒熟后盛出。
起一锅放少许油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软。
锅的中央留空,把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。
再把肉末倒入继续翻炒均匀。
加适量盐调味即可食用。