趁着秋天还没结束,赶紧把库存的羊肉消灭掉!今来一款:红烧羊肉炖萝卜,荤素搭配,营养均衡!水萝卜便于入味,与羊肉的浓郁味道完美融合!
1、羊肉切块,洗干净
2、白萝卜切块
3、锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒
4、放羊肉焯水备用
5、炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
6、倒入羊肉,翻炒1分钟
7、加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀
8、冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖
9、盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点
10、最后撒点香菜,出锅装盘即可
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