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鸡蛋是人们生活的必需品，所以曝光率比较高，这也造成了鸡蛋容易被某些人盯上进行概念炒作，所以关于鸡蛋的谣言就很多，什么吃鸡蛋造成高血脂呀，鸡蛋属于寒性食品呀，今天咱们要聊另一个关于鸡蛋的谣言——痛风病人不能吃鸡蛋。
因为痛风是由于尿酸排泄障碍和嘌呤过高导致的，所以人们在饮食上会很重视尿酸，于是有人说，尿酸过高的人是不能吃鸡蛋的，因为鸡蛋当中含有大量的脂肪酸，这不利于尿酸的排出，容易让尿酸结晶化，影响到我们的健康，真的是这样吗？
脂肪酸和尿酸的排泄途径一样，有竞争作用，所以体内脂肪酸含量过高会间接影响到体内尿酸水平，然而这是指的饱和脂肪酸，而鸡蛋里含有的主要是不饱和脂肪酸，所以不会对尿酸的排泄造成影响的。
嘌呤方面，鸡蛋本身也不属于高嘌呤食品，而且，由于鸡蛋中的维生素D和钙的含量比较高，反而会有助于尿酸的排泄，并且，由于鸡蛋所含的蛋白质氨基酸比较平衡，减少了蛋白质的转化和分解代谢，也会有助于减少尿酸和嘌呤的产生的。
所以，适当吃鸡蛋，不但不会引起痛风，还会有助于痛风症状的缓解。要避免通风症状出现，真正应该注意的是避免吃高嘌呤食品，最主要的是动物内脏和海鲜，其次是豆制品、啤酒等，至于肉类，是可以适当吃的，只是不要喝肉汤，因为肉汤里的嘌呤含量比较高。
（本文来自微信公众号“播雨”原创文章）#蛋鸡养殖##鸡蛋##营养#
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