作者：盛午妈妈
土家酱香饼是湖北省恩施土家族一种特有的小吃，以香、甜、辣、脆为主要特点，香中有香、甜中带绵、辣而不燥、外脆里软，是独具风味的大众食品。
-工具-
锅
擀面杖
-食材-
酱
邯郸豆瓣，甜面酱，海鲜酱，蒜蓉辣酱都可以
八角、花椒，孜然、白糖：适量
面粉：300克
-步骤-
1 油烧热后放花椒和八角，炸一会，捞出后，留油。
2 将所有酱类和白糖，孜然，加一点磨碎的芝麻，翻炒一会，糖融化后就可以关火了。
3 普通面粉先加热水烫成絮状，再加凉水，揉成团，并揉光滑。
4 取一块拳头大小的面剂子，用擀面杖擀成面皮。
5 面皮上面摸油，并抹上花椒粉，不需要放盐。
6 在面皮上切几道，不要切断，中间是连着的。
7 将切开的面皮一层一层叠一块，丑一点没关系哦。
8 再将叠好的面皮擀成比平底锅大一圈的大小。
9 平底锅放油烧热后将饼放入，可用擀面杖辅助。
10 烙至两面变黄，摸酱，撒上葱花末，熟芝麻就可以了。
11 可以切成小块，也可以整张吃，根据个人喜好。
好啦，虽然过程有点复杂，但是真心好吃啊，辛苦忙碌一下也是值得的啦！
关注爸妈说（ibamashuo），丰厚大礼等着您哦~
,
