我和我儿子这两天,净为了吃糖这事儿俩斗智斗勇了,都成了过年的保留项目。

其实过年买点糖其实就图个喜庆,但你真架不住孩子一会儿一块的。一个不注意,三四块都下肚了!

冷门吃法合集原来大家都这么会吃(无油无糖还酥脆)(1)

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既不想给娃吃糖,又不能一点零食不准备,最后还是这个黑芝麻薄脆“救”了我。

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它是一点糖、油都没有加的!

就靠着芝麻、核桃的香和红枣的甜来提味,照样能香个跟头。

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做这个薄脆真的不需要有啥基础,你们就按照我比配比来,搅一搅就好了。

过年的那些高糖、高油的小零食都可以放下了,这个健康零食安排起来!

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- 无糖黑芝麻薄脆 -

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· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

黑芝麻75克 / 蛋清75克 / 红枣50克

熟核桃仁25克 / 面粉15克 / 白芝麻10克

以上食材仅代表制作量

· 操作步骤 ·

01

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红枣去核切碎,备用。

02

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核桃仁切碎,加入到红枣碎当中。我是就用了核桃仁,你们也能换别的坚果,像是杏仁、夏威夷果这些都可以,切碎了就行。

03

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碗里加上黑芝麻、白芝麻、面粉、蛋清,给它们都搅和在一起。

*比较方便的做法是直接用熟的白芝麻和黑芝麻,也比较好买,你们也可以换成生芝麻,味道更好。

04

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取适量的芝麻糊铺在烤盘上,这里为了更好看,可以用模具做个造型。轻轻按压,让芝麻糊更平整。

*我这里用的是圆形慕斯圈,你们可以用家里煎蛋的小模具,或者就用油纸围一个圈都可以。

05

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烤箱提前预热,把烤盘放入预热好的烤箱当中,145度25分钟。

*这里你们用空气炸锅做也可以,140度烤10分钟,再给薄脆翻面,再次烤10分钟左右。

因为不同的空气炸锅在时间和温度上都有些区别,翻面的时候可以观察一下具体的烤制情况,适当调整温度和时间。

06

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烤好的薄脆取出来,香香脆脆的,是过年的“王牌零嘴”了。

*因为各家烤箱的脾气也都不一样,如果感觉不是很脆,可以再低温烘烤几分钟。

07

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我做的这个薄脆是大一点,一共做了16个。你们也可以做成那种小块的,当成全家人的过年小零嘴,绝对能受欢迎!

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