我们家经常熬粥喝，就算不吃主食也要喝粥，我们家经常喝小米粥，但是小米不仅可以熬粥喝，还能做成蒸糕，用小米做的蒸糕非常香，吃着有浓浓的米香味，比白面做的蒸糕好吃多了，今天就分享给大家这种小米蒸糕的做法，这种小米蒸糕的做法也很简单，就是把小米和牛奶打成米糊，加上面粉做成面团，上锅蒸熟就可以，这样做出来的小米蒸糕香软蓬松，因为里面有很多牛奶，所以吃着奶香味很浓，孩子非常喜欢吃，每次都能吃两大块。小米不止可以熬粥喝，加牛奶做成小米蒸糕，香甜松软有营养，孩子超爱吃。
用小米糊和面粉做成的面食，比全白面做出来的面食好吃多了，用小米做的蒸糕不仅味道要更丰富，吃着口感更有层次，营养比白面的更高，因为小米是一种非常有营养的食物，吃小米比吃白面要好，用小米做出来的小米蒸糕比外面买的蛋糕还要香，学会这种小米蒸糕，就不用去商店买蛋糕吃了，自从吃了这种小米蒸糕，孩子天天喊着要吃。小米蒸糕孩子最喜欢，香甜松软米香味浓，比买的蛋糕还要香，很实惠。
这种小米蒸糕的成本也非常低，原料只需要小米和牛奶就可以，一共也花不了多少钱，做上一个小米蒸糕成本不超过十块钱，如果去外面的商店买上一个蛋糕，至少要二十块钱，自己做的还无添加，吃着更放心，想在家试试的朋友看一下具体步骤吧。
首先准备一些小米，提前浸泡四个小时，把泡好的小米放到碗里，加入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，把小米放到料理机中，加上一百毫升的牛奶打成米糊，然后在里面加上五克的酵母，加一勺糖促进酵母的发酵，再加二百克的面粉，调成粘稠一点的面糊，盖上盖子，醒发到原来的一点五倍大，发好之后就用筷子搅拌一下，排出里面的气体。
准备一个模具，在里面铺上一层油纸，边缘刷上一层油，把面糊倒入模具中，装到八分满就可以，表面撒上一些葡萄干和蔓越莓干，凉水上蒸锅，水开之后蒸上半个小时就可以了，关火之后再焖五分钟，揭锅之后小米糕就做好了，吃的时候直接脱模就可以，为了方便可以切成小块。
做这个小米蒸糕有几个地方需要注意，第一点，小米要提前浸泡上一段时间，这样做出来的小米蒸糕味道更加细腻，第二点，在米糊里面要加上一点白糖，这样能促进发酵，第三点，蒸好之后不要立马揭盖，这样小米蒸糕容易塌陷，变的不蓬松，稍微焖一会再开盖子。
只要注意以上几点，好吃的小米蒸糕就不会失败，这样做出来的小米蒸糕色泽金黄，上面点缀着葡萄干和蔓越莓干，吃着非常香甜，因为里面加了牛奶，所以小米糕里有淡淡的奶香味，吃上一块小米蒸糕，松软又香甜，小米香气特别浓郁，对这个小米蒸糕感兴趣的朋友可以在家试一下。
,
