奶奶自己种金针菇，营养美味又健康，简单两步，15天左右就能采摘
现在阳台养花的人很多，也有人在阳台上种菜。会合理使用工具的人，不仅成本很低，种出来的菜都能自给自足了。到了天气温暖的时候，阳台上花草与蔬菜互相映衬，一片翠绿当中还点缀着几朵花，光看一眼就觉得很舒服。
阳台种菜也许别人会觉得有些"抠门"，但是自己种的菜，完全是自然生长的，没有任何附加的物质，对自己健康也有好处。我们平时吃很多菜，不止绿色植物，同样还有真菌。像香菇，金针菇，茶树菇等等，不管是单独做，还是与肉搭配，都是可以做成非常美味的菜的。
那么，这些真菌能不能种植呢？自己种的终究是最放心的，下面就来就讲讲我奶奶这些年种植金针菇的经验吧。操作简单方便，金针菇长得飞快。
1.金针菇的根，暗藏玄机
平时有留心的朋友就会发现，金针菇都是一把一把的。这并不是商家为了方便把它们连在了一起，而是金针菇天生就长在一个叫做菌棒的平面上，孢子在菌棒上生长，逐渐长出几十根金针菇。
但下面那个菌棒是不能吃的，所以一般做菜时就直接切开然后扔掉了。但我奶奶说这个菌棒，里面可能还有残留的孢子，在适宜环境下，是可以长出新的金针菇的。种了一辈子蔬菜水果的奶奶在这方面的直觉堪比雷达。
2、种植金针菇
自己种植金针菇的秘诀，就藏在被切掉的根里面。做菜时切下来的根洗净备用。再准备一个碗或者不大的盆，在底部垫点东西，纸，棉花什么的，只要能存水的东西都行。然后在碗中注入水，不用太多，大概2公分深就足够了。然后把一勺小苏打加入水里。
加好水后，把切下来的金针菇根放入水中，用一张保鲜膜把碗包好，并放在阴凉的地方。注意环境一定要阴暗，金针菇才能更好的生长。完成之后，只需要时不时确认保鲜膜是否漏气，不需要多少养护，金针菇会慢慢地长出来。大概半个月左右，碗中的金针菇就可以做一道菜了。
金针菇是对人体健康有好处的一种真菌，而且口感非常不错。而上面介绍的方法，只需要顺手布置一下适宜的环境，就可以种植出金针菇来，而且绝对健康没有有害物质。
奶奶常用的种植金针菇的技巧，几乎不用时间和成本，值得尝试一下。
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