小时候，逢年过节都能吃到腊肠炒蒜苗，很入味的自家灌的腊肠，配上青蒜苗，再来点辣椒提味，吃得过瘾的不得了。
每次想起来这道菜，都会口水横流，今天做起来，超级下饭，米饭都能多吃两大碗，做法其实很家常，我们一起来看看吧！
用料：
腊肠2根，青蒜苗3根，干辣椒4个，姜4片，味极鲜1勺，盐少许。
步骤：
1、先把腊肠的外皮肠衣剥掉，用水冲洗一下，切成片，不用太薄，不然炒出来很容易干；
2、烧热炒锅，倒入适量油，冒烟后放入姜片，炒出香味；
3、随后放入切片的腊肠，炒出油来，变焦出香味，放入切块的干辣椒，炒至变色出辣味；
4、放入洗净斜切成块的青蒜苗，翻炒至断生，撒少许盐、味极鲜调味即可；
5、腊肠本身有咸味，可以选择不放盐，口味重的适当少放就好，翻炒均匀就可以盛盘出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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