主料：牛肉(肥瘦)500克调料：料酒20克 、酱油15克、甜面酱15克 、大葱5克 、姜3克、 香油10克，今天小编就来聊一聊关于拌牛肉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
拌牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克。
调料：料酒20克 、酱油15克、甜面酱15克 、大葱5克 、姜3克、 香油10克。
将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。
食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结、2克切成葱段！
