蜂蜜是蜜蜂从大自然的植物的花朵里采集的甜液，和从树叶、树皮分泌出的甜露（甘露）采集回来，并从自然界采集了大量的宏量微量营养素，混入蜜蜂自有的蜜蜂酶，吐入巢房经过一定的温度与时间风干，去除多余水份，使此时的甜液含水份在20%以下，经内勤蜂充份酿造后，封存起来的甜液。此时，人们就顾名思义地将其称为蜂蜜（蜜糖）。
蜜蜂酿蜜
蜂蜜的成份：蜂蜜的成份不仅含有各类植物所含有的各自的营养物质，同时，所有蜂蜜都会含有多样的人体所需的宏量营养和微量营养素，这些营养素达到一百八十种之多。其中，纯成熟蜂蜜含有75%以上的葡萄糖和果糖和一百八十多种营养素，包括：旦白质、维生素b、氨基酸、乳酸、苹果酸，铁、磷、镁、铜，还有槲皮素、芦丁、桑色素等等的人体所需的天然营养素。
蜂蜜的检测报告
蜂蜜含有的宏量营养素和微量营养素经符合人休所需的营养素，是可以补充人体能量和平衡人体机能的天然营养素。
蜂蜜含有成份检测报告
食用蜂蜜的方法:空腹不宜喝蜂蜜水,应在饭后一小时左食用效果较佳。如果要减肥的人就可以在早餐前30分钟食用蜂蜜水,这个时间有助于身体清排多余的脂肪。如果睡眠不是很好的朋友，睡1-2小时时可以喝些蜂蜜水,有助改善睡眠的质量。在身体感觉有点疲劳时，可以饮用蜂蜜水，补充营养素和能量去缓解疲劳;蜂蜜宜用温开水冲泡饮用，忌用开水，因为高温的开水会使蜂蜜中的营养物质遭到严重破坏,蜂蜜中的酶如果失去活性,颜色就会加深,香味就会溶化,口感就会变酸,吃下去就会有点酸。蜂蜜最好用30°左右温水或凉开水冲泡，然后饮用。
成熟蜂蜜
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