膨大剂对于消费者而言“谈之色变”，许多人都认为膨大剂对人体发育有害，不会选择施用过膨大剂的果实。膨大剂是一种植物激素类化学物质，常用的主要成分是氯吡脲，其作用是促进作物果实细胞分裂和生长，促进果实肥大，提高产量，常常用于西瓜、猕猴桃、葡萄、草莓等水果生产上面。然而许多果农对膨大剂认识不到，使用膨大剂操作不当，例如膨大剂浓度太高、高温时期使用、使用过早、重复使用等，导致果实出现裂果、畸形果、空心果等，还影响水果品质：果实味道变谈，口感差。所以如果你购买的水果外观周正，口感都特别好就不用担心膨大剂的问题。施用膨大剂的果实其不耐存储和运输，导致需要水果商贩不愿意购买施用膨大剂的水果，现在水果大县：例如陕西眉县、安徽长丰县，都禁止在猕猴桃、草莓上使用膨大剂。
对于果农而言，除了施用膨大剂外，还有哪些方法可以促进果实膨大呢，今天就以葡萄为例给大家说一说。葡萄果实膨大，主要是看葡萄果穗单粒重如何，颗粒着色好不好，建议做好以下6个方面促进葡萄果实膨大成熟上色。
葡萄疏果根据坐果率的高低而定，坐果率高的果穗要重疏，坐果率低的果穗要轻疏。
疏果时先疏小粒、畸形果、病虫果、裂果、锈斑果，然后疏小分穗，以能将下部盖严为宜，最后疏果粒。
疏果粒时先疏掉内向果，尽量使果粒松散，让果粒在膨大成熟期有三分之一以上的果面能受到直射光照。
疏果尽量选留大小一致，排列整洁向外的果子。根据品种一般每穗留50-100粒较适宜。果穗疏完后，穗形成圆锥形。
疏果时候必须下重手、这样能有效的规避后期因果实挤压裂果。也能有效的避免因裂果后遭果蝇危害，导致酸腐病。
2.合理追肥有利于葡萄膨大着色。根据果实膨大期的生理、营养特点，将有机营养于无机营养相结合、大量元素与中、微量元素相结合、地下根部冲施与地上叶面喷施相结合才能达到膨大和着色的效果，确保果实膨大期营养元素的需要，提高产量，改善品质。
葡萄果实迅速膨大期间，过多的氮素是有害无益的，会加重病害发生，同时还会使果实着色率下降，裂果增加。
具体追肥操作如下：
葡萄幼果膨大前期，此时期是葡萄需肥量最大的时期，可占全年施肥量的50%以上，所以要施重肥。推荐以有机肥、微生物菌肥为主，兼施磷钾肥，并酌情加入尿素等氮肥。
果实着色初期追肥1次，以磷钾肥为主。可选择硫酸钾三元素复合肥进行土施，也可以通过根外追肥的方式，结合防治病虫害一起喷施，增加叶片和果实营养，可选用0.3～0.5%磷酸二氢钾溶液等，连喷2～3次。
葡萄成熟前20-30天，施入高钾低氮水溶肥，此次氮和钾黄金比例1∶3，也就是说如果氮肥是15%，那么钾肥含量要在45%，才能达到膨果、着色、提高含糖量、抗病、增产的目的。
只有充足优质的磷钾肥根部追肥，配合叶面喷施磷酸二氢钾、中微量元素，才会减少葡萄因缺乏中微量元素引起的缺素症状等问题。
葡萄浆果迅速膨大期，容易引起浆果缺钙，葡萄果皮变软，变薄、果霜薄，渗液，裂果等现象，降低葡萄的外观品质，影响葡萄耐储运性。
建议采收前一个月内连续喷施2次钙素叶面肥，建议选择糖醇钙或者氨基酸钙肥，可以明显提高葡萄浆果中钙的含量。
葡萄膨大期正是需水的高峰期，浇水一定要及时，此时缺水严重影响果粒膨大。要保证充足的水分，促使果粒膨大。
只要不下雨，隔几天就浇一次，直至浆果变软，开始着色为止。浇小水，遇大雨则不灌，并要及时排水。
为了保证葡萄品质，要求在采收前1个月内严格控制灌水，防止品质降低。大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。
4.控制葡萄旺长葡萄藤蔓旺长会与果实竞争营养，不利于果实膨大，要协调好蔓、果生长。
新梢长得快影响果粒膨大，当新梢达到15张叶片后要强控，摘除顶端副梢或化学控旺压梢，如顶端副梢不长或已封顶还可适当施复合肥。一般常用的几种化学控旺药剂主要有多效唑、矮壮素、缩节胺等。
5.培育好叶片，适时摘叶。
培育好叶片，增加光合产物积累果实膨大主要从光合产物中的营养积累，土壤中肥料和水从根部吸收，在肥料较足条件下，叶面喷海藻肥，使叶片保持深绿（基部三叶硬核期摘除）。
摘除基部老叶、病叶提高阳光的照射，促进着色，还可减少养分的消耗，相对增加有效叶面积，利于果实营养积累，提高品质和着色。
一般都是将枝条底部的1~2个老叶打掉，摘叶不宜过早过重，否则会影响葡萄的营养积累，消弱树势，甚至影响第二年的产量，特别是实行短梢修剪的，影响更大。
6.葡萄环割促进早熟葡萄夏季环割可以有效地促使叶片光合作用产生的营养物质充分的输送到果实上，不向割口一下部位输送，夏季环割可以让葡萄提前10天以上充分成熟上市，是一种促使葡萄早熟和增糖增色的有效农管理方法。
葡萄环割时间：葡萄硬核后期，软果前期
葡萄环割方法：选择在结果枝或结果母枝上进行环割效果好，环割割口主蔓控制在0.4--0.6cm，枝条控制在0.3--0.5cm，环割深度以刚达到木质部为宜。中庸偏旺树势可以环割，一般弱树不环割，枝条同理！环割过后一定要保证根部有充足水分，土壤过干需要及时灌溉浇水。
结束语：葡萄膨大成熟期不仅要做好以上6个方面，同时也要进行病虫害防治，以免葡萄品质下降，减产。最后提醒果农，水果种植，膨大剂等激素产品，能不用还是不用为好，要用的话就要科学施用，少用。希望2019年果农人人大丰收。
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