在破壁机出现以前,厨房的“顶流”小家电是豆浆机。

一台能自动打豆浆的豆浆机,风靡中国人的厨房,更是因为豆浆机造就了一家上市公司。在家就能喝上热乎乎的豆浆,让人感觉满满的生活幸福感!

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(1)

继豆浆机后,又一厨房食材加工小电器流行现代人的厨房,风头更是有过之而无不及。它就是

—— 破壁机!

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(2)

相比豆浆机,破壁机能处理的食材种类更多,打碎得更加细腻,而且“破壁”的名称也让人感觉非常新奇,噱头十足。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(3)

有人说破壁机其实就是换个“马甲”的豆浆机,并没有什么不同。那么破壁机到底是“神器”,还是“智商税”呢?体验半年后,结果一目了然

从外观上看,破壁机跟豆浆机结构比较相似,切割刀片、滤网、内置加热和自清洁功能一应俱全。不过评测的这款破壁机采用的是“一座双杯”的设计,除了破壁机杯身,还有一个养生壶。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(4)

破壁机 养生壶

相比豆浆机和料理机,虽然大家的工作原理都差不多,但是破壁机电机的功率大,刀片的转速更快,从而能将食材粉碎得更加细腻。但这同时也带了一个问题:噪音太大

其实对于一般家庭来说,低转速的破壁机就够用了,没必要盲目追求高转速的大型破壁机。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(5)

这种600ml小容量破壁机,适合1~3人的份量,满足小家庭的需求。打豆浆或做米糊时不会浪费,同时也能将噪音和体积控制得很好,不用担心打扰家人或邻居们的休息。内壁是玻璃材质的,拿在手上不沉,适合女生使用。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(6)

一座双杯的设计操作使用也很简单,放上不同的杯子,底座能够自动识别,并且显示对应的功能选项,通过底部触控屏就可以开关机操作。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(7)

旋转这个玫瑰金色的小旋钮,屏幕上会实时显示对应的功能,一目了然。内置8种破壁机程序:豆浆,养颜汤,绵粥,五谷浆,玉米汁,辅食,果汁,奶昔

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(8)

放上养生壶后,对应的功能选项也会相应地改变:泡茶,奶茶,花茶,调奶,养生汤,虫草,参茶,灵芝,此外还有煮沸除氯和保温功能,比普通的养生壶功能更加全面。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(9)

另外这个养生壶中间的滤网可以取下来,有时煮几个鸡蛋也是没有问题的。

值得一提的是,破壁机的预约功能很实用!经常打豆浆的人应该都知道,从生豆到熟豆浆,一般需要半小时以上,这样可以睡个懒觉,起床就能喝到热豆浆。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(10)

打豆浆的操作很简单,将泡好的黄豆倒入杯中并加水到最大容量,升温到100℃开始磨豆,刚开始声音很小也很短暂,后面就提高转速同时持续10秒一次间断性的工作,这个时候声音大一点但可接受,跟大型破壁机比就显得“静音”许多。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(11)

对比之前用过的豆浆机,破壁机打出来的豆浆确实更加细腻,出渣率很低,只有一点点像米糊一样的残渣。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(12)

打完一壶豆浆仅有的残渣,用过滤网看很明显。这一点确实让人感觉很不错,基本上不需要过滤残渣,豆浆的口感也非常不错,细腻顺滑,喝一口浑身暖暖的感觉。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(13)

再来试试绵粥,搭配荞麦,黄豆,枸杞等食材,选择五谷类的搅拌模式,糊状够绵细的,炖煮 搅拌打碎的配合,不会长时间发出响声,相对大部分的破壁机要安静得多。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(14)

这里提醒大家,使用破壁机做绵粥,不要煮太浓稠,稍微稀薄一点更好清洗。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(15)

其它像养颜汤,玉米汁,果汁等操作方法都差不多,非常简单,满足家庭不同场景的饮食需求。

它的自清洁功能也非常强大,分离式设计清洗方便,用完启动1分钟高频自清洁功能,然后再用清水冲一冲就干净了。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(16)

厨房小白也不用担心,说明书里有好几页食谱,照着做也不容易翻车。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(17)

养生壶用起来也挺顺手的,不但可以轻松泡出各种养生茶,还有保温、调奶功能,可以让壶内饮品保持温热,很适合给宝宝冲泡奶粉。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(18)

用了大半年,这款破壁机和养生壶总计20个功能都试遍了,除了破壁机中果汁和奶昔模式泡沫较多外,其他18项功能都无可挑剔,颜值高不说,设计也非常人性化!有这种一杯双杯式的破壁机,可以自由地探索和开发养生 美味的新玩法。

至于豆浆机、料理机还是破壁机?关键还是看自己的需求,觉得比较纠结的话,对照下面这个表格先参考一下吧。

破壁机真的能实用吗(破壁机是神器)(19)

,