五花肉炖白菜粉条做法（五花肉炖豆腐）

用料

五花肉200g北豆腐1块葱段1小块姜2片干辣椒4个八角1个料酒8g生抽10g老抽5g糖4g清水700ml盐4g油8g

五花肉炖豆腐的做法

五花肉洗净后切片。

锅内烧热，放入油、葱段、姜片、八角、干辣椒、五花肉片，翻炒一会儿至肉变色，放入料酒、生抽、老抽、倒入清水。

把豆腐放在手上，用刀切块，水烧开后放入豆腐块，盖上盖，转中小火，炖煮20分钟，开盖后加入适量盐，撒葱花。