天津中医药大学第一附属医院 营养科 主任医师 李艳玲

吃什么对肾脏好最快(吃什么食物对肾脏有好处)(1)

中医认为“五色对五脏”,其中“黑”属于肾,故饮食中黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、桑葚等黑色食物对肾脏有好处,此外还有一些归肾经的食物,如山药、茯苓、莲子、核桃、枸杞、白果之类的也是补肾佳品(见下表)。

吃什么对肾脏好最快(吃什么食物对肾脏有好处)(2)

表中所显示的食物适当按照季节增加摄入的频率就可以了,比如在谷薯豆类中,每天的主食适当选择,小麦粉的馒头、花卷、烧饼、面包,用茯苓、芡实、莲子煮的粥,用黑豆磨的豆浆,每天半根铁棍山药。春季多选择韭菜、香椿做的菜。每天选择蛋禽畜水产共150克,坚果15克~20克,在炖肉、鱼时放上具有补肾的调味品,既增加香味又有很好的补益作用。

水果同样是按照季节选择,春季可以多选择桑葚、覆盆子、菠萝,夏季多选择榴莲,秋天选择葡萄、猕猴桃、李子、石榴。覆盆子大家可能不太熟悉。覆盆子,是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物。果实是很多小浆果形成的聚合果,味道酸甜。成熟的果实为树莓,未成熟摘下为覆盆子。覆盆子的名字出自李时珍之口,它有益肾、固精、缩尿作用,吃了它,夜间尿频的人晚上都可以不用尿盆子了,也就是说尿盆子可以翻过来不用了,所以它叫“覆盆子”。覆盆子和桑葚被誉为补肾的“梁山伯与祝英台”,可谓是补肾领域的黄金搭档。覆盆子补肾阳为主,桑葚补肾阴为主。此二物药食同用,鲜品为水果,干品为中药,夫妻搭档,共补肾精,一热一凉,不会上火,也不会胃寒,可使平衡阴阳。

下面给大家举例一个春季补肾的全日食谱

早餐:烧饼一个(50克)、黑豆浆一杯(200毫升)、鹌鹑蛋5个

茶:枸杞菊花茶(全天)

午餐:香椿炒鸡蛋(鸡蛋1克、香椿100克、植物油10克)、米饭(75克)

加餐:桑葚100克、覆盆子100克

晚餐:馒头半个(50克)、红烧泥鳅(泥鳅100克、植物油10克)、拌海带绿豆芽丝(300克)、山药茯苓芡实莲子粥(25克)

零食:核桃1个、栗子4个

能量:1575卡,蛋白质66.5克(占总能量的16.9%),脂肪58.5克(占总能量的33.4%),碳水化合物200克(占总能量的50.8%)

要做到平衡膳食、食物多样化、足量饮水、养成良好的饮食及生活习惯,保证足够的休息睡眠时间,才能达到保护肾脏健康的目的。

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