红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳混合拌匀，今天小编就来聊一聊关于红薯丸子怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
红薯丸子怎么做
红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。
用双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
烹饪技巧：红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
