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蜂蜜是很有营养的物质，含有丰富的葡萄糖、水分、果糖等营养物质，时常喝一些蜂蜜可以增强免疫力、美容养颜、保护心血等。
随着人们对蜂蜜的了解，知道蜂蜜对身体的各种好处，市面上对蜂蜜的需求量也越来越大，这就让不少商家看到的商机。
但是真的蜂蜜制作是需要一些时间的，为了能够售卖出更多的蜂蜜，就有不少商家用蔗糖制作出假蜂蜜来售卖，这样的蜂蜜喝多了不仅不能补充营养，对身体还会有副作用。
那么怎么才能买到真的蜂蜜呢？其实很简单，圆圆认识的一位养蜂大叔就告诉圆圆3个辨别真假蜂蜜的好方法，保证大家买到的都是真蜂蜜。
1、看粘稠度
真的蜂蜜是很有粘性的，即使是光滑的玻璃瓶也可以黏住，所以我们在买蜂蜜时，可以稍微倾斜一下瓶子，然后再摆正，真的蜂蜜会有一些残留在瓶壁上，之后再缓慢的流到瓶底。
而假的蜂蜜因为是加入了其他物质和水制作的，黏性并不高，所以一般不会挂到瓶壁上，并且很快速地就流到瓶底。
2、看浑浊度
真的蜂蜜富含蛋白质、花粉等物质，这些物质在水中溶解的速度是比较慢的，所以我们可以将蜂蜜放到水中，通过观察水的浑浊度来辨别真假蜂蜜。
我们最好使用40度左右的温水来测试，温水可以更快地溶解其他物质，如果是假的蜂蜜，放到温水中，只会让温水变黄，并不会出现浑浊的情况，而真的蜂蜜除了发黄，还会使温水变得浑浊。
3、借助打火机
真的蜂蜜中含有的水分很多，占比达到19%，其他则是果糖、葡萄糖等，是很难点燃的。
所以我们可以准备一根铁丝，用打火机把铁丝烧热，然后用滚烫的铁丝去蘸一点蜂蜜。
真的蜂蜜不会出现任何火光，散发的气味也是比较好闻的瓜果花朵的香味，并且真的蜂蜜会顺着铁丝直接滴下来，不会出现拉丝的情况。
而假的蜂蜜一般是使用蔗糖制作的，蔗糖被水溶解之后，遇热是会着火的，所以假的蜂蜜遇上滚烫的铁丝，就会出现一丝火光。
蔗糖遇热时比葡萄糖、果糖等反应速度慢，水分被蒸发之后，还没来得及转化就会变黑，所以假的蜂蜜会散发出一股烧焦的糖味，顶端会有一点焦黑。
另外如果蜂蜜流下来的速度比较慢，并且有拉丝的情况，可能就是添加了其他甜味剂的蜂蜜。
不少人认为蜂蜜可以保存的时间比较久，所以经常会把蜂蜜放到一至两年以上，但是放置这么久的蜂蜜还能吃吗？其实如果买的是真的蜂蜜，那么存放2年其实也是可以食用的。
我国《食品法》有规定，制作蜂蜜的商家，必须在蜂蜜的产品信息中标注保质期，最短是18个月，最长是2年，也就是说符合国家标准的蜂蜜，保质期都可以达到2年。
但是在存放时，蜂蜜的营养会慢慢地流失，有时温度过低还会出现结晶，口感和营养都不如刚刚买回来的蜂蜜那么好，所以我们最好尽快的把蜂蜜喝完。
今天圆圆就分享到这里了，大家知道怎么挑选蜂蜜了吗？
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