有一样美食,深受所有人喜爱,尤其是很多老人和孩子们对其更加青睐,多吃它对身体有十足的益处,这种美食就是“蜂蜜”。事实上,笔者也痴迷蜂蜜,它的甜、它的润纵让人无法忘怀。

很久以前,每到八月十五,家家户户都要买水果买蜂蜜。由于家里穷,妈妈每次只买一点点,用妈妈的话来说就是“意思意思”就行。可是,我们太小不理解,每次都要多吃,可每次都吃不够。

现在回想起来,这回忆比蜂蜜貌似更甜!另外,当时的蜂蜜可谓是至真至善,没有一瓶是假的。原因在于大家不会作假,更没有赚钱的“黑心”。时间过得真快,现在的蜂蜜真让人“没齿难忘”。

鉴别蜂蜜的真假拉丝就可以吗(蜂蜜能拉丝才是真的)(1)

市面上竟然出现了很多劣质蜂蜜乃至假蜂蜜,比如勾兑蜂蜜,黑心作坊使用糖浆为主要原料,并添加色素,山梨酸,明矾等调配勾兑成。由于含有很多化学成分,故多吃对身体损伤挺大。

不过,“魔高一尺道高一丈”,既然有了假蜂蜜,就一定有应对它们的办法。在所有的方法当中,不少人都说:蜂蜜能拉丝才是真的?真是这样吗?其实不然!如今的很多假蜂蜜照样可以拉丝。

这么说,有些辨别真假蜂蜜的方法也有待商榷。为了确认这些鉴定方法是否靠谱,我曾经做过实验,等亲测11款后,终于发现这几种鉴别方法骗我多年。接下来,不妨将其分享一下。

鉴别蜂蜜的真假拉丝就可以吗(蜂蜜能拉丝才是真的)(2)

方法一、任何蜂蜜不能结晶,说明都是假蜂蜜

不靠谱!原因很简单,在温度比较低的条件下,蜂蜜中含有的葡萄糖会析出,并以结晶形式存在。这种现象属于物理现象,就跟冰水在不同温度下互换一样。

不管真蜂蜜还是假蜂蜜,但凡里面含有蜂蜜成分,这种现象就会发生。故,用这种方法鉴别蜂蜜的真假,犹如“自欺欺人”一样,它压根证明不了是否掺假,品质是否变坏。

鉴别蜂蜜的真假拉丝就可以吗(蜂蜜能拉丝才是真的)(3)

方法二、真蜂蜜结晶时光滑,假蜂蜜具有沙粒感

不靠谱!现实中很多蜂蜜的表象的确具有迷乱性。比如有的真蜂蜜,结晶时倒看不出有任何光滑感,反而看起来比较粗。而有些假蜂蜜会通过其他方式“制作”后,表现地很光滑,压根看不出沙粒感。

此前,我就用这样的方法买的蜜,由于吃完后肚子疼得厉害,吃完止疼药还是不行,最后被人拉去检查后得知,蜂蜜有问题。当时,村里有人鉴定为假蜂蜜,可我没信,故而导致这样的结果。

鉴别蜂蜜的真假拉丝就可以吗(蜂蜜能拉丝才是真的)(4)

方法三、把蜂蜜滴在纸上,要是能渗透进去就是假蜂蜜

不靠谱!因为现在的真假蜂蜜都可以渗透进去了。当然了,这和纸巾的薄厚也有关系,也和蜂蜜含水量高低也有关系。所以,这种方法并没有可靠的现实作为支撑点。别再自欺欺人了。

我二舅买蜂蜜时,曾经亲眼看到商家在测试真蜂蜜,结果真蜂蜜确实没有渗透进去,而那款商家眼里的假蜂蜜却大部分渗透进去。最后,二舅买了商家所说的那瓶真蜂蜜,可吃完后老是恶心。

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方法四、用筷子等捞起蜂蜜看,要是能拉丝就是真蜂蜜

不靠谱!有些商家为了应对蜂蜜拉丝现象会往里面添加一些化学制剂,结果效果很明显,和真蜂蜜一样都没拉丝。通过我的实测之后,也发现这种方法不靠谱。故,以后别特别相信这种方式了。

事实上,真正的土蜂蜜,之所以能拉丝,这仅仅能说明蜂蜜的粘度比较高罢了。另外,粘度也是由很多因素决定的,诸如冷藏储存或者浓缩加工等,都可以提高蜂蜜粘度的。

鉴别蜂蜜的真假拉丝就可以吗(蜂蜜能拉丝才是真的)(6)

看完这些后,大家有何想法呢?要是大家迷茫了,不会选择真蜂蜜的话,不妨给你推荐这一款,名曰“蜜之珍”。由秦岭主峰太白山上的土蜂精酿而成,这里的蜜源植物多达1600种,为采蜜创造了先决条件。

另外,这里的土蜂数量着实太小,故而造成取蜜极其困难,每年取蜜次数不超过2次,且含水量极低还不到18%。此蜜特点颇多,看起来色泽鲜艳,以土黄色为主,开瓶香味怡人。

不仅清香四溢,且还能闻到药花的芳香呢,此蜜结晶效果很不错,拉丝性能棒,口感温润细腻,棉柔丝滑,甜而不腻。就是泡水喝,蜜香也十分馥郁。

鉴别蜂蜜的真假拉丝就可以吗(蜂蜜能拉丝才是真的)(7)

秋冬之际,正是吃蜂蜜的绝佳时间,可别忘记哦!好了,今天就说到这,有何看法不妨留言哦。

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