大家好,我是四季!秋天是丰收的季节,很多人会错过很多营养的食材,比如今天给大家介绍的这种美食,不用花钱比板栗还香,营养又解馋,可惜懂得人不多。

这种美食就是:菠萝蜜,它的味道有股淡淡的奶香味,吃在嘴里爽脆可口,甜中带酸很好吃。我每次去超市购物时,都会买上几盒回家吃。

桂花炒板栗做法大全(秋天多吃它)(1)

不过菠萝蜜的价格也很贵,普通的一小盒就能卖到15元,很多人喜欢吃,就是因为它又香又甜,非常的好吃。

同时它的营养也很高,含有多种维生素,可以生津止渴、保护肝脏等等,并且具有一定的降温功效。

比如感冒有点发热时,可以吃点菠萝蜜降温,但是不能吃太多,很容易上火。

桂花炒板栗做法大全(秋天多吃它)(2)

但是很多人却不知道,其实菠萝蜜的果核也可以吃,经过简单的烹饪之后,它比板栗还香,一次煮好存放在冰箱中,小孩子非常爱吃,今天就分享菠萝蜜果核的制作方法。

桂花炒板栗做法大全(秋天多吃它)(3)

推荐食谱:【椒盐味菠萝蜜核】

具体做法:

第一步:准备几斤吃剩下的果核,大锅中倒入自然水,直接将果核倒进去,用大火给煮开,目的是为了去除外端的粘液,以及方便等会剥皮,大概煮15-20分钟即可。

桂花炒板栗做法大全(秋天多吃它)(4)

第二步:煮好以后用漏勺捞出来,放在旁边等待沥干水分,开始徒手剥掉外皮,就像在家剥板栗壳差不多,需要的时间会比较多,大家可以边看剧边剥皮,剥好后和板栗很像。

桂花炒板栗做法大全(秋天多吃它)(5)

第三步:起锅烧油,将果核倒进去翻炒,去掉表面多余的水分,大概炒1-2分钟即可,接着撒入适量的椒盐,继续用铲子翻炒几分钟,即可关火盛到碟子中。

桂花炒板栗做法大全(秋天多吃它)(6)

推荐食谱:【糖霜味菠萝蜜核】

具体做法:

第一步:同样是用开水煮15-20分钟,再徒手剥掉外皮,放在旁边沥干水分,然后拿出一个空碗,倒入半碗自然水,加入1-2勺白糖,用勺子搅拌均匀融化开。

桂花炒板栗做法大全(秋天多吃它)(7)

第二步:锅热后倒入糖水,开大火煮开,如果为了省时间,可以把水和白糖倒锅里,再开火煮到融化也行,这个看个人的操作习惯,我比较喜欢提前准备好。

桂花炒板栗做法大全(秋天多吃它)(8)

第三步:煮开以后,直接倒入菠萝蜜果核,用铲子搅拌均匀,让糖浆慢慢裹上果核,记得要用小火或者中火,千万不要用大火,等果壳外端出现糖霜后,盛到盘子中就完成了。

桂花炒板栗做法大全(秋天多吃它)(9)

总结:吃剩下的果壳不要扔掉,用上面的两个做法炒出来,粉粉糯糯非常好吃,晚上看电视打游戏都可以吃,并且还是很好的下酒菜哦,喜欢的朋友记得先收藏起来!

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