随着经济的不断发展,人们生活水平的不断提高,城市小资产阶级队伍也不断壮大,喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”也充斥着国人生活的每一个角落。

无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡...咖啡逐渐与时尚、慢生活联系在一起,成为了时尚和潮流的代名词。

开咖啡店应该买什么(到底应该注意什么)(1)

想开店创业的人在中国咖啡市场的发展前景看到了商机,一时间,咖啡店如雨后春笋般出现在大街小巷。

很多人觉得开咖啡馆=浪漫的挣钱,其实这个想法却是大错特错的,浪漫和钱扯上关系是泡咖啡馆,而开咖啡馆,浪漫与你无关。

开咖啡店应该买什么(到底应该注意什么)(2)

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第一,店面的装潢(外在的),具体要到地理位置,周围的商业和人流情况,店面(外)的格调风格,再具体到窗,玻璃,门,甚至有没有门槛都要细想到。

对于装潢,你可以参考,可以请设计公司,可以小清新、可以很温馨、可以很高贵优雅,但是,一定要要有自己的心意,要拥有自己的特色,而且还要让顾客感觉非常舒适。

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第二,店内的装修,是明是暗,是否有其他的小娱乐;还有要听什么类型的音乐,是否要配置笔记本、器皿、书籍、相关软装等。

开咖啡店应该买什么(到底应该注意什么)(3)

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第三,咖啡店的灵魂。

这与你的性格有关系。是要这个店只是象那些商业性很强的店呢?还是做成那种可以让一些无聊的人可以在里面混时间的场所,或者是情人约会的好地方。

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第四,产品要多元化。

开咖啡店应该买什么(到底应该注意什么)(4)

除了咖啡外,最好结合搭配有精致美味的西点、简餐,甚至还可以结合一些书籍、萌宠,让产品多元化,搭配个性化。

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第五,服务人员的素质更是重要。

往往成败却在这个不为人注意的地方,所以开一家咖啡店,员工的管理、培训不可忽视。

开咖啡店应该买什么(到底应该注意什么)(5)

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第六,就是咖啡店的营销推广策略。

面对竞争激烈的咖啡市场,想要盈利,咖啡馆必须掌握广告宣传、事件营销、节日营销、服务营销、促销策略等推广方法。

例如,多举办一些音乐会、读书会、演奏会、展览会,营造出舒适文艺的氛围,让经常处于压力沉重的现代人,有一个释放压力、舒缓心情的地方;建立会员制度,利用节日或者热点事件做促销活动等,都有为咖啡店带来人流与名气。

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第七,保持咖啡店的一贯特色,也要不断的增加和改变新鲜。

消费者都是喜新厌旧的,想留住顾客,不仅要有让人留恋的东西,也要有让人感到新奇的东西。

开咖啡店应该买什么(到底应该注意什么)(6)

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第八,咖啡店可以配置一些成本低,又让人可以解闷的小东西。例如书籍,或者小玩意。

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第九,你有你的风格和魅力,大小你是个老板,往往你的态度和性格就可以拉回一大群回头客。

开咖啡店应该买什么(到底应该注意什么)(7)

如果你在开店前,都能将以上9个问题考虑到位,并找出相应的解决方案,那么,我相信你肯定可以避免很多经营不善的风险。

然而,也许你也会说,咖啡开店除了经营,还涉及到其他很多方面,例如选址、设计、装修、咖啡制作、设备财务等......那么,这些方面的难题,开店小白们又该如何破呢?

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开咖啡店应该买什么(到底应该注意什么)(8)

不仅如此,EHS咖啡培训学院还会全程帮助开店的学员,时刻关注他们的开店现状,及时发现、解决他们在开店中遇到的问题,为他们量身定做一套符合他们咖啡店发展的运营方案和推广方案,以确保咖啡店的“新鲜性”,提高咖啡店的销量与业绩。

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开咖啡店应该买什么(到底应该注意什么)(9)

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