烧饼的品种繁多，有咸的、甜的、肉馅的、带馅的、不带馅的，总之是品类众多，制作的方法有是多种多样，今天小玲分享一款全家人多爱吃大豆沙馅酥饼，外皮酥脆，内里香甜柔软，非常适合老人孩子吃，看看我是怎么做的吧
所需食材：550克普通面粉、90毫升食用油、豆沙馅一袋、5克白糖、4克酵母粉
【详细步骤】
步骤一：首先大碗中倒入400克的普通面粉，加入4克的酵母粉，5克的白糖促进发酵，用240毫升的温水和面，搅拌成像这样的大片絮状，加入20毫升的食用油下水揉成一个偏软点的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤二：接下来我们来制作油酥面，碗中倒入150克的面粉、70毫升的食用油，搅拌成像这样的颗粒状，用手按压着揉搓，再揉成团备用。
步骤三：面板撒上干面粉，把豆沙馅利用干面粉搓成长条状，再切成大小均匀的小剂子，把小剂子揉圆备用
步骤四：面醒发好啦，面板撒上干面粉，把发好的面放在面板上，用手稍微的揉搓排气，用手轻轻地按扁包入油酥面，用手捏紧收口。整理成圆形的大面团，再用手按扁，擀成长方形的饼状，然后折3折，表面撒些许干面粉，我们给它翻个面，正面朝下，再擀开再折3折，用擀面杖擀成长方形的面饼，自下向上卷起来，用刀切成大小均匀的面剂
步骤五：我们取一个面剂，用手捏扁，包入豆沙馅，像包包子的方法收口揉圆，放到面板上，用手按扁按薄，用擀面杖擀成牛舌状，再用刮板压出纹路，我们的豆沙酥饼生坯就完成了。
步骤六：电饼铛开小火，油热放入做好的饼坯，烙至底部微黄翻个面，烙至另一面微黄再翻一面，多翻几面，烙至用铲子按压表皮酥脆就可以出锅啦！摆入盘中，我们的豆沙馅烧饼就做好啦
这样做出来的豆沙酥饼表皮酥脆内里柔软香甜，凉了也不会硬，一次多做点可以放到保鲜袋里密封保存，当早餐非常的不错哦！喜欢你也试一下吧，我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，谢谢大家的支持！
