章鱼别名八爪鱼、石居、死牛、石吸、望潮，平常我们都叫八爪鱼。我们从来都不关心它叫什么，最关心的是八爪鱼里面的内脏，也就是墨汁能不能吃？
以前我买的八爪鱼都叫卖主帮我把内脏去除了，我总感觉里面的墨汁是苦的。但最近我在网上看到很多做八爪鱼的视频，只看到他们去除牙齿，没有看到去除内脏。
为了证明八爪鱼的内脏能不能吃，是不是苦的，今天就去海鲜市场买了6只小的八爪鱼。也按照网上的方法来做，只去除八爪鱼头里的牙齿，里面的内脏还是留着。在做的过程中有一只八爪鱼墨汁漏出来了，弄得整锅汤汁都是黑色的，所以菜品就不什么好看了。
分享一下我的吃后感吧。八爪鱼的墨汁是黑色的，相信很多人在看到它的颜色时，会有我一样的想法，那就是八爪鱼的墨汁是苦的，其实并不是。吃起来感觉有点黏稠，而且还带有点腥味，但是我下的料比较多，我还是比较能接受这种味道。
八爪鱼的爆头吃法最近在网上特别流行的一种吃法，就是吃八爪鱼头部里面的墨汁。如果你也是一个比较重口味的人，你也可以尝试一下哦！
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