嫩牛五方？不不不，我是川香牛肉卷。最近嫩牛五方几乎铺天盖地，满大街打满了广告，我呢，也很喜欢吃。所以自己摸索着，做了个万能饼皮，反正就是能卷鸡肉卷，能卷各种你想吃的肉肉！
By 定食大爆炸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 120g
- 生菜 适量
- 牛肉条 300g
- 洋葱 适量
- 盐 一大勺
- 水 60g
- 生抽 一大勺
- 番茄 适量
- 糖 一小勺
- 料酒 一大勺
- 花椒油 一小勺
- 黑胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 沙拉酱 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、120g面粉、60g水、1大勺盐、1大勺食用油倒入面包机，开启和面模式揉10分钟，揉成光滑面团。
2、面团取出后，揉成长条，切成相同大小的四份。
3、用擀面杖擀成薄片，可以撒少许面粉防粘。
4、锅中用油刷，刷上少许油，开小火，放入面皮，加热至双面金黄。
5、300g牛肉条放入1小勺糖、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺花椒油、适量黑胡椒粉、适量辣椒粉、适量淀粉抓捏均匀，腌制30分钟以上。
6、锅中热油放入适量洋葱炒香，放入牛肉条炒至7成熟
7、倒入腌牛肉多余的酱汁煮至汤汁粘稠。
8、面皮铺上牛肉、生菜、番茄片加上沙拉酱，卷起来~
9、这样自制的川香牛肉卷就完成啦~
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
