作者：简单煮意
创建时间：2012-01-14 12:20:31
用料：
- 熟芝麻 300克
- 熟核桃仁 150克
- 白砂糖 250克
- 麦芽糖 100克
- 食用油 1大勺
- 清水 半杯
步骤：
0. 将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮
1. 加入麦芽糖搅拌熬
2. 溶化成糖浆（熬制中全程小火，并不断用勺子搅拌防止焦化）
3. 糖浆从开始冒大泡，一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色
4. 这时用筷子在锅里蘸点糖浆，立刻放入装有凉开水得碗里，尝一下糖是否变脆
5. 如果还有些软，就再继续熬制一会，如果已经变脆就立刻倒入芝麻和核桃
6. 将芝麻、核桃和糖浆充分伴匀
7. 盛入涂过油的模具中，并用勺子压压紧
8. 等大约5-10分钟稍微有点冷却
9. 倒出芝麻糖，用手再整整型，切成大小合适的块即可
