这段时间涌入市场的水果种类又增加了很多，就像苹果、大枣、石榴等， 不过在新鲜水果轮番上市的时候，然而身边却经常会听到这样 一种声音： 现在的水果吃起来越来越没味道了、酸涩棘口、难以下咽……
再过一段时间，就能吃到甜蜜多汁的柿子了。不过我们印象中的柿子几乎都是涩柿子，摘下来之后不能直接吃，需要脱涩后才能食用。而近些年来，市场上出现了一种即摘即吃的日本甜柿，也叫脆柿子、苹果柿。 1、日本甜柿 是从日本引进的甜柿，口感似苹果，又甜又脆，最早人们也叫它苹果柿。 我国本土的柿子要用温水浸泡或者石灰浸泡脱涩，过程比较麻烦。让这种甜柿摘下来就能吃，无需进行人工脱涩。这种甜柿简直是广大吃货的福音。 此外，甜柿质地硬、果实大、耐运输、耐贮藏，同时它的单宁物质含量非常低，比猕猴桃的单宁还低，改变了人们对于柿子等于结石这一传统观念的看法，填补了我国水果市场的空白。
2、 甜柿前途光明却又为何口碑崩坏 甜柿品种的不同，它的采摘期也不尽相同，但是都要等全黄了之后才进入最佳赏味期。问题就出在这里，水果商贩为了提前抢占市场，催促果农提前采摘还未成熟的甜柿，其实果农和商贩都心知肚明，早采的甜柿味道要逊色许多，但利字当头，也就顾不上那么多了。你敢摘我敢收，抢先投放到市场上，消费者为了尝鲜花了高价，然而口感却不怎么好，下一次就不会买了。 都说“买的没有卖的精”，这话现在应该反过来说，“卖的没有买的精”才对。消费者他们不是傻子，不会再上第二次当，等成熟了的甜柿大量上市，很多买家已经流失了。这种行为损害的是整个甜柿种植行业的口碑，为了眼前的小利，搬起石头砸自己的脚。
这种脆柿子解决了脱涩这一难题，一上市就受到了广大消费者的青睐，卖出了高价。随着日本甜柿种植面积的扩大，逐渐出现了一些问题，有些人不等成熟就提前采摘！这就是 现在的水果吃起来似乎越来越没味道了的最直白的解释。
杜绝早采，从你我做起！从今年的嘎啦苹果、红将军、蜜桃、黄桃甚至猕猴桃等一系列水果我们也得到了相应的教训，从上市开秤价到大量上市后的价格暴跌，在中作怪的无非就是为了抢占市场的采青果！水果之所以会越来越没味道，很大程度上也都是提前采摘惹的祸，这一点果农和中间商也心知肚明，只是时间一长坏了口碑，到时候最直接吃亏的还是果农！
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