民间广有流传二月二龙抬头吃芥菜饭的习俗，说吃了芥菜饭不生疥疮的说法。有些地方会加一些腊肉、香肠，香菇、等佐料，今天做的是最简单，也是孩子们最爱的素菜版芥菜饭。
By 是毅文麻麻啊!
用料
- 隔夜饭 2-3碗
- 芥菜 1颗
- 猪油 适量
做法步骤
1、芥菜越大颗越好，取几片叶子洗干净。
2、锅里水烧开，加一点点食用油和一点点盐，然后放入芥菜，这样能去掉涩味，还能保持蔬菜的颜色。
3、焯水过后捞出过一下凉水，切细，挤去多余的水分，这样炒出来的饭才不会湿哒哒的。
4、锅里放一勺猪油，我觉得炒饭跟猪油是绝配。
5、把切好的芥菜翻炒香。
6、然后加入米饭。
7、米饭炒散到粒粒分明，加适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了，已经好香了。
8、打上一碗，开吃吧!
小贴士
这是一款无敌简单的炒饭，味道还是很好的，我家孩子特别爱吃，家里每个礼拜都会有一餐芥菜炒饭，喜欢就试试吧!特别是冬天，下过雪以后的芥菜，简直太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
