百吃不厌的家常菜这才是家的味道(百吃不厌家常菜)(1)

民间广有流传二月二龙抬头吃芥菜饭的习俗,说吃了芥菜饭不生疥疮的说法。有些地方会加一些腊肉、香肠,香菇、等佐料,今天做的是最简单,也是孩子们最爱的素菜版芥菜饭。

By 是毅文麻麻啊!

用料

做法步骤

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1、芥菜越大颗越好,取几片叶子洗干净。

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2、锅里水烧开,加一点点食用油和一点点盐,然后放入芥菜,这样能去掉涩味,还能保持蔬菜的颜色。

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3、焯水过后捞出过一下凉水,切细,挤去多余的水分,这样炒出来的饭才不会湿哒哒的。

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4、锅里放一勺猪油,我觉得炒饭跟猪油是绝配。

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5、把切好的芥菜翻炒香。

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6、然后加入米饭。

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7、米饭炒散到粒粒分明,加适量盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了,已经好香了。

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8、打上一碗,开吃吧!

小贴士

这是一款无敌简单的炒饭,味道还是很好的,我家孩子特别爱吃,家里每个礼拜都会有一餐芥菜炒饭,喜欢就试试吧!特别是冬天,下过雪以后的芥菜,简直太好吃了。

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