解密便利店的盈利模式和方案（便利店应该选择哪种盈利模式）

便利店应该选择哪种盈利模式？

如果你想投资开便利店，那得先弄清楚你想要什么样的盈利模式？投资开店都得在低成本、高周转率、高毛利三者之间取其二。三者全都要的店铺存活的几率寥寥无几。三者只占一点的店铺底盘不稳也不能长期持续的经营下去。多数成功的企业往往都是靠稳住其中的两点，从而取得阶段性的胜利。比如山姆会员店、Costco等仓储会员店都是放弃了高毛利。用精选SKU的高周转率和低成本来获取市场。比如宜家就是靠丰富的，放弃了高周转率，守住了低成本和高毛利两点。

再比如以711为代表的连锁便利店，前期是重资产投入开店，放弃了低成本，用便利性和自由品牌的鲜食溢价，守住了高毛利，用精简SKU数。守住了高周转率，进入成熟期后通过开放的加盟降低了开店成本的投入。同时也守住了高毛利，通过增加SKU数。你会如何取舍呢？便利店进货就找便利行。