醋泡黑木耳做法(茶泡黑木耳酸辣又爽脆)(1)

不知道你吃过这样的黑木耳嘛,它将酸、甜、微苦、辣四种味道集合在一起,酸甜可口,苦辣脆爽。 当然了,正常的黑木耳是不会有微苦味儿的,这道凉拌木耳是因为我放了一包黑乌龙茶包在里面,没想到味道还出其不意的很好。 下次你也可以试一下的。

By 承味 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

醋泡黑木耳做法(茶泡黑木耳酸辣又爽脆)(2)

1、1、将木耳清洗干净。

醋泡黑木耳做法(茶泡黑木耳酸辣又爽脆)(3)

2、2、然后快速的在开水中焯熟,不需要完全膨胀起来,这样才更好吸收汤汁。

醋泡黑木耳做法(茶泡黑木耳酸辣又爽脆)(4)

3、3、捞出来的木耳沥干后加入海鲜酱油。

醋泡黑木耳做法(茶泡黑木耳酸辣又爽脆)(5)

4、4、加入黑乌龙茶。

醋泡黑木耳做法(茶泡黑木耳酸辣又爽脆)(6)

5、5、加入糖和醋。

醋泡黑木耳做法(茶泡黑木耳酸辣又爽脆)(7)

6、6、加入柠檬汁。

醋泡黑木耳做法(茶泡黑木耳酸辣又爽脆)(8)

7、7、再加入与海鲜酱油加醋等量的水,等待木耳进行泡发,时间大概在20分钟左右,泡发好后加入辣椒圈,拌一拌就可以吃了。

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