乳酸菌饮料有六大问题（乳酸菌饮料你得这么选）

昨天入伏，多地都进入了烧烤模式，相信大家也和松鼠君一样——热҈的҈字҈都҈出҈汗҈了҈！！感谢空调，感谢西瓜和冷饮，没有它们的话，这日子大概是过不下去了！

话说，夏天一到超市的饮料区总是人山人海。松鼠君每次去超市都会在饮料区徘徊很久，先是欣喜地拿起可乐和饮料，但走了一圈之后又想起了减肥这茬儿，所以又把饮料悄悄放下，去旁边的冰柜里拿上几瓶酸奶或乳酸菌饮料。

就在前天，国家食药监总局发布了一份“乳酸菌饮料消费提醒”，爱喝饮料的你看过来了！

酸奶≠乳酸菌饮料

尽管天天都在喝，但依然有不少消费者将酸奶和乳酸菌饮料混为一谈，你在选购前是不是也傻傻分不清呢？

某品牌酸奶配料表

某品牌活性菌饮料配料表

第三，两者的乳酸菌数量和其他营养成分也有所区别。大部分活性乳酸菌饮料中的乳酸菌数量高于酸奶。酸奶能提供较多的乳蛋白和乳钙，较低的乳糖、乳源性维生素和一定数量的乳酸菌，活性乳酸菌饮料则可以获取较多的乳酸菌。

中国疾控中心副研究员张宇告诉绿松鼠，两者确实存在较大差异。首先，一方面乳酸菌饮料的奶含量低，导致营养价值低；另一方面，乳酸菌饮料糖分高，会增加龋齿和肥胖的风险。

松鼠君注意到，世界卫生组织建议成年人和儿童每天游离糖的摄入量不应超过50克,最好不超过25克。而上述标签中一瓶435ml的活性乳酸饮料含糖量已经达到了21.75g，也就是说，喝一瓶这样的活性乳酸菌饮料糖分就靠近了一天建议的摄入量。而有专家建议，每天喝100ml的乳酸菌饮料。

所以说，乳酸菌饮料不等于酸奶，要根据自己的需求选择，避免消费误区哦~

乳酸菌饮料两大类：杀菌型和活菌型

有心的读者一定看到了，松鼠君在上面的介绍中提到了“活性乳酸菌”，那乳酸菌的种类又是怎么划分的呢？

乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。两者除了处理方式不同，在功能上也存在一定差异，一般认为活菌产品的有益作用更强，具有调节肠道菌群等功能。也有研究报道，某些乳酸菌的死菌仍具有一定的益生作用，其含有的一些营养物质被统称为益生元。

如果上面的理论知识有点枯燥的话，不如直接通过标示的储藏条件来区分。由于要保持活性乳酸菌饮料的菌群存活，所以此类饮料对温度的比较高，一般要保证2~8℃的冷链储藏和运输。而非活性乳酸菌饮料就没这么多讲究了，只需要在常温下按照要求储存。

乳酸菌饮料选购、食用指南

一看标签，根据标明的存储温度，选择活性乳酸菌。由于活性乳酸菌饮料中的有益作用更强，所以在有条件的情况下选择需要冷藏的活性乳酸菌。

二控制摄入量，避免糖分超标，防止龋齿和肥胖的风险。不同于酸奶，乳酸菌饮料含糖量较高，为了营养均衡起见，要选择低糖或控制摄入量。

三注意需求。张宇告诉绿松鼠，由于乳酸菌饮料中蛋白质含量和其他营养元素存在较大差异，所以选择饮品种类要根据自身需求来，不能只看乳酸菌的含量。所以松鼠君提醒大家，不能指望乳酸菌饮料补充蛋白质哦！

四婴幼儿和中老年人不宜多饮用乳酸菌饮料。乳业专家宋亮曾表示，市场上有所谓含乳酸菌的婴幼儿奶粉称能帮助消化，但还是要培养婴幼儿自己的消化功能，因此不建议食用乳酸菌。中老年人可适当饮用，但饮料太凉，含有很多糖分，建议喝酸奶。

采写 、编辑 / 张晓荣

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