入伏了，这碗面不能少，爽口清火又瘦身，一周我至少吃3回！
无凉面不夏天，如果你没有胃口，那么就做一碗面吧。一碗爽口的凉面绝对是打开味蕾的神器，而且营养、热量都能控制到最佳的状态。
说到凉面，每个人都有自己的独特的做法，就像是饺子一样、可以万物皆可包，只要是自己喜欢吃就是最好的。
今天分享一碗我最喜欢的凉面的做法，这个方式，应该很多小伙伴都做过，绝对是百试百成，没有失败的时候！
夏天不仅要吃得开胃顺口，还要兼顾营养和热量，我选用的面一直是粗粮制品。家里常备玉米面条、荞麦面条、莜麦面条等等，这些半成品的食物用起来很方便，冷热都好吃。今天我用的是免煮的莜麦面条。
莜麦面是由莜麦加工而成的，生活中我们常见的有莜麦面粉和一些莜麦面制成的半成品食材等。
莜麦面在夏季里吃是极好的，莜麦面有清热除火，祛脂促进代谢的功效，它的营养成分是其它面粉营养成分的七倍以上，含有多种人体需要的营养元素，对身体健康很有好处。同时莜麦面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。所以、瘦身人群们可以常吃莜麦面，只要注意烹饪方式就可以。
今天我用的是免煮的莜麦挂面做的凉面。把挂面泡一泡就可以吃，简单省事，很适合夏季。凉面可以是汤面、也可以做拌面，相比之下，我还是喜欢汤面。
一碗可口的汤面吃起来能够爽入心扉，很适合夏季。
下面来看看我的凉面的做法，喜欢吃面的小伙伴一定要试一试，用这个万能汤汁，可以放入任何你想吃的面条。入伏了，这碗面不能少，爽口清火又瘦身，一周我至少吃3回
材料：莜麦挂面100克，味极鲜酱油2勺，罗勒味香醋调味汁1勺，香菜1把，香葱2棵，小西红柿3个，熟芝麻2勺，香油1勺，盐适量。
做法：
1、把莜麦面挂面提前用纯净水浸泡起来。这个挂面用冷水泡半个小时就好。我们买这些半成品的时候，要注意看配料表，要纯粗粮制品，不要有其他的添加成分。
2、先备点小料，芝麻用熟的，可以稍微擀一擀能散发出香味，香葱和香菜不能少，我用的罗勒味的香醋调味汁、很提鲜，如果没有这个可以用自己喜欢的任何香醋。
3、取一个大碗，放入熟芝麻、香葱和香菜段，挤入1小勺罗勒味香醋调味汁、放入2勺味极鲜酱油。这个量后期还可以调节，看个人喜好。
4、再加入一勺灵魂香油。这个香油不要省略，提香很重要。再根据自己的口味放一点盐。
5、最后冲入开水搅拌一下，放凉就可以了。（如果着急吃的小伙伴可以用纯净水直接冲，夏天不要吃过冷的食物，所以我还是建议用热水冲后放凉吃）
6、汤汁可以在泡面的时候一起备，等到面泡好了、汤汁也自然凉了，捞入莜麦面，放入西红柿、煮蛋、或者一些小菜等就好了。
小贴士：
这碗汤面，调汤之后，可以尝尝，根据自己的口味再适量放些调味料。
莜麦面好吃又营养，但是不易消化，所以有胃炎等症状的人群不要过多地吃，以免加重肠胃负担。
夏天没食欲，咱们就换着花样来做，很多不经意的小妙招极好用，试试这碗面吧！
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