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水果店的水果去定价是比较复杂的事情，根据不同的情况去定价是常有的事情，有哪些情况需要去区别定价呢。
1、不同时期定价策略不同
同质量水果时，定价略低于市场和竞争对手。质量较好时，定价和市场持平。刚上市时，商品取低毛利，甚至负毛利，可以在控制进货量的时候培育市场占有率。比如樱桃可以定价为1斤14.8，每日只采购固定的数量，比如2箱，售完即可，这样自然而然销售就会比较多，这是一个连带过程，到尾季时，商品少，且质量差，定价可以略低于市场和竞争对手的价格。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、一些水果定价的小技巧
为了衬托出同一种水果的差异，可以制定两种价格，一个贵的，一个便宜的。如果是新上市水果价格，主要参考同行的价格，如同行没有的，价格不妨放高点，同行有的也没必要放低，毕竟敢于尝鲜的顾客不太看中价格，所以水果刚上市时的利润还是可观的。定价时不妨多设点零头，比如1.58、1.98等，避免习惯性的整数价格制定，比如2块、1.5块等。这样定价的好处大家都应该明白。更多入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、促销活动定价策略
某款水果市场进价保持前一天走低的趋势，大量进货，定低价走大流量，这个其实是需要水果店老板自己的魄力，胆量小的话是没法做促销活动的，因为毕竟有些风险。所以对于刚入行未满一年的新司机，需要多观察，水果的行情虽然每天都在变，但是从大数据的角度而言，基本上浮动是极具相似的。
4、水果要预先定价和做售卖执行
水果刚刚拿货回来，如果口感还可以就上架出售，上架时就有一个上架价格，因为这个时候新鲜度和口感都不错，价格会相对高一些。然而存放时间久了之后，口感会下降，这个时候的价格要进行降价处理，水果就会有一个处理价。比如猕猴桃刚拿回来的时候，可以定价6块/个，但是猕猴桃一般放了七天就会坏掉，七天后基本上就是直接扔掉不能卖了，当猕猴桃五天没有销售出去的时候，那么就要考虑降价出售了，打折促销也要卖出去，比如10块三个。
定价不可能一劳永逸，用灵活去运用定价的思路策略，目的就是让水果尽快卖到顾客手里。
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