清蒸海参斑鱼材料:海参斑鱼,葱姜适量,胡萝卜,蒸鱼豉油,油适量,今天小编就来聊一聊关于海参斑鱼最好吃的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

海参斑鱼最好吃的做法(海参斑鱼最好吃的做法介绍)

海参斑鱼最好吃的做法

清蒸海参斑鱼

材料:海参斑鱼,葱姜适量,胡萝卜,蒸鱼豉油,油适量。

做法:将海参斑处理干净,放入热水中烫分钟,去鳞洗净待用;锅中水烧开,放入海参斑鱼,大火蒸12分钟,取出后滗净汤汁;然后淋上蒸鱼豉油,炒锅中热油放入葱姜和胡萝卜丝炒匀后趁热淋在鱼身上即可。

红烧海参斑鱼

材料:海参斑1500克,猪肉馅50克,酱油,料酒,花生油,盐,葱姜蒜,香菜,泡红椒适量。

做法:将海参斑处理干净,然后放入80度左右的热水中焯烫,然后用钢丝球搓洗;将鱼搓洗干净后切成段,葱切丝,姜蒜切片待用;炒锅中放入少许油,油热后放入肉馅翻炒,再放入葱姜蒜炒至肉变色;然后放入酱油,料酒,炒至肉香后加入清水,下入剩下的葱姜,红辣椒以及切块的海参斑;大火烧开后盖锅,中小火煮15分钟,然后放盐调味,撒香菜即可。

剁椒海参斑

材料:海参斑,葱姜蒜,蒸鱼豉油,黄酒,胡椒粉,豆瓣酱,糖,盐,植物油,剁椒。

做法:将海参斑洗净后放入开水中汆烫3分钟,然后用钢丝球擦去沙鳞洗净;

海参斑切一些花刀,然后身上放上姜丝,黄酒,白糖,盐胡椒粉抹匀腌10分钟;腌好之后在鱼上放剁椒酱,放入上气的蒸锅中蒸12分钟左右;取出后倒掉盘中水,放上葱蒜末,淋上蒸鱼豉油,烧一勺冒烟的油淋在鱼上即可。