牛肉丸汤的做法大全家常（时蔬牛肉豆腐丸子汤）

豆腐牛肉加胡萝卜捏成圆圆的丸子，加上豌豆豆芽，豆芽甜脆汤鲜美，老少皆宜哟

By 小新家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉末 40克
• 豆腐 80克
• 胡萝卜 20克
• 豌豆豆芽 100克
• 淀粉 20克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 3片
• 猪油 少许

做法步骤

1、按所需食材准备相关材料

2、将准备的豆腐放入一个大碗中

3、豆腐捣碎备用，越细腻越好

4、胡萝卜切丁备用

5、将切好的胡萝卜丁放入豆腐泥中

6、放入准备的牛肉沫

7、加入适量生抽食盐

8、加入淀粉

9、将所有食材混合均匀

10、将豆腐泥捏成丸子

11、热锅烧水，水沸加入三片姜和适量猪油

12、将捏好的丸子放入水中，煮五分钟后，加入适量盐

13、加入洗好的豌豆豆芽，豆芽熟即可起锅

14、成品图

小贴士

1.淀粉的量要放合适，多了味道不好，少了丸子会散 2.豌豆豆芽煮的时间不要太长，才能保持清脆

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