银耳有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品，它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。
食材
银耳
肉丝
葱姜
耗油
盐，十三香
银耳温水里泡发
肉丝清水里泡出血水
起锅烧油放入葱姜沫炒香，放入肉丝，火太大肉丝放入锅中容易粘锅，放入肉丝先不要翻炒，关火，等肉定下型，再开火翻炒就好了，
放入银耳，来点耗油，十三香，三勺盐，出锅前来一丢丢鸡粉，不喜欢可以不放，清淡爽口，喜欢的可以在家做做试试
