我们天天都在吃鸡蛋，你会吃吗？你吃对了吗？千万不可忽略一个非常重要的问题，就是鸡蛋的烹饪方式，再好的食物如果烹饪方式不对，吃了也是白吃，而且对身体健康害多利少！
国内外营养学家和医学家研究发现，每天吃一个鸡蛋，能给你带来“从头到脚”的健康。既然如此，我们不仅要天天吃一个鸡蛋，还要吃一个用健康的烹饪方式做出的鸡蛋才是王道！
一、【 蒸全蛋的做法 】创意来自于煮鸡蛋，超简单超方便，不必单独去煮鸡蛋了，而是利用早餐蒸其它食物的时候，捎带上蒸全蛋，省时省力省燃气。
【 制作步骤 】简单如一
*****蒸锅水烧开后，先把其它需要蒸的早餐放入蒸锅里，中火蒸5分钟时，把鸡蛋洗干净，放入蒸锅笼屉上，蒸全蛋计时开始——中火蒸6分钟，关火后注意，不要马上打开锅盖，焖2~3分钟后再打开锅盖，完美蒸全蛋出锅，白水煮蛋的双胞胎，营养保全率100％。
二、【 蒸荷包蛋 】创意来自于煎鸡蛋超级简单，不必单独去煎鸡蛋，而是利用早餐蒸其它食物的时候，捎带上蒸荷包蛋，省时省力省燃气。
【 制作步骤 】简单如一
1、蒸锅水烧开后，先把其它需要蒸的早餐放入蒸锅里，中火蒸5~6分钟。
2、11cm左右的小盘子倒入少许橄榄油，用小勺把油抹匀，鸡蛋洗干净打入小盘里（吃咸味的可在上面撒点盐），用取盘夹把蒸荷包蛋放入蒸锅里，蒸荷包蛋计时开始——中火蒸5分钟，关火后注意，不要马上打开锅盖，焖2~3分钟后再打开锅盖，完美蒸荷包蛋出锅。
健康小贴士：
当减盐、减油、减糖已经成为食品安全与健康十大热词，当油炸烧烤已经上榜世界卫生组织致癌物黑名单，为了健康，尽量少吃煎鸡蛋和炒鸡蛋！
煎鸡蛋是许多家庭最常吃的一种吃法了，大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。研究还发现，糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。而且煎鸡蛋会吸收大量的油脂，许多维生素还会流失，尤其是对于老年朋友来说，更不利于血管的健康。
炒鸡蛋也是在日常生活当中最常用到的烹饪方式，比如说西红柿炒鸡蛋，是很受欢迎的一款家常菜，但是这种吃法其实也是非常不健康的，因为我们想要达到鸡蛋比较蓬松的效果，那么就需要多放一些油，至少需要25克的油，甚至是40克的油，《中国居民膳食指南》建议每人每天烹调油用量是在25克~30克之间，所以说无形当中就很容易导致我们摄入的油脂超标。不仅如此，鸡蛋的营养也大打折扣。
备注：文中图片为原创自拍，不得翻录。
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