春已尽夏将至，天也渐渐热了起来了，大家的食欲都会慢慢下降，接下来分享5道专治没胃口的下饭菜给大家，希望大家身体棒棒吃嘛嘛香！夜市最受欢迎的5道菜，简单易做又好吃，收藏跟着做，解馋又开胃
№：⒈干煸豆角
┚食材清单┖豆角、五花肉、生姜、大蒜
1、准备一把新鲜的四季豆，用指甲掐掉头尾，顺便把中间的筋扯出来。
2、然后把豆角掰成寸段，依次全部处理完，再放入盆中备用。
3、加一勺食用盐，再加入没过豆角的清水，用手抓拌均匀浸泡5分钟。
4、准备一小块的五花肉，先切成片，再剁成五花肉沫放入盘中备用。
5、准备一小块生姜切成姜末，几瓣大蒜切成蒜末放入碗中备用。
6、一大把干辣椒用剪刀剪成小段，再抓一把干花椒放在一起备用。
7、浸泡好的豆角用清水清洗干净，再用流动的清水清洗两遍控干水分。
8、锅中烧油油温6成热，把控干水分的豆角下入锅中，把豆角炸1分钟左右控油捞出。
9、锅中留少许底油，下入五花肉末煸炒出香味，然后倒入干辣椒段和花椒炒出香味。
10、再把姜末、蒜末倒入锅中翻炒，再把炸好的豆角放入锅中。
11、调味加入一勺生抽、一勺盐、一勺鸡精、少许白糖、一小把白芝麻翻炒均匀。
12、调料炒化就可以出锅装盘，开始美美地享用了。
№：⒉炒河虾
河虾是比较营养的食材，最常吃的河虾做法就是油爆河虾，只要掌握好火候，保持虾的鲜嫩就算成功了一大半。调味简单，添加一点生抽，就能做出咸鲜味美的河虾。
┚食材清单┖河虾、青红椒、大蒜、生姜、韭菜
1、市场上买了半斤活蹦乱跳的小河虾，因为河虾是河里面捞出来的会有杂物，一定要挑干净。
2、放入盆中先清洗几遍，过滤出里面的杂质，然后控干水分备用。
3、准备几根青红椒清洗干净，然后切成辣椒圈，放入盘中备用。
4、几瓣大蒜切成蒜末，一块生姜切成姜片放入盘中，一把洗干净的韭菜切成段备用。
5、起锅烧油，加入一勺猪油炒至融化，然后把姜片放入锅中炒出香味。
6、再把控水的小河虾放入锅中煸炒至变色，然后再加入一勺盐增加底味。
7、然后开大火把小河虾多炒一会儿，炒出里面的水分，先盛出备用。
8、再起锅烧油，下入蒜末和青红椒圈放入锅中，炒出香辣味。
9、然后再把小河虾倒入锅中翻炒均匀，加入少许盐、一勺生抽，大火快速地翻炒。
10、最后下入韭菜段翻炒均匀，韭菜断生就可以出锅装盘开始享用了。
№：⒊泡椒鸡爪
┚食材清单┖鸡爪、小葱、生姜、柠檬、泡椒、大蒜
1、准备两斤刚买的鸡爪，先用指甲刀把鸡爪好好地修剪一下，这样吃着放心。
2、然后把鸡爪放入盆中，加入一勺食用盐，适量的清水把鸡爪抓洗一会，再用清水彻底清洗干净。
3、准备一个葱结、几片姜片、一小把花椒、两个八角、两根桂皮、三片香叶放入盘中备用。
4、锅中烧水，把鸡爪放入锅中，加入葱结、姜片、料酒去腥，开大火把水烧开。
5、然后用勺子撇去表面的浮沫，再倒入八角、桂皮、香叶、花椒等大料，盖上盖子转中小火炖15分钟。
6、煮好以后控水捞出，放入清水中清洗两遍，再放入冰水中浸泡15分钟。
7、锅中再放入一大碗清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒开大火煮成大料水，然后晾凉备用。
8、准备几根青线椒切成圈，几根红线椒也切成圈放入盘中备用。
9、一个新鲜的柠檬，用盐搓洗一下柠檬表面再清洗干净，然后把柠檬切成片，挤出里面的柠檬籽放入盘中备用。
10、再准备一小把的泡椒放入碗中，泡椒水也倒出来一些备用，一把大蒜切成末备用。
11、小碗中倒入350克白醋、250克白糖、100克生抽、50克陈醋、5克盐、半勺鸡精、300克晾凉的大料水，搅拌均匀备用。
12、浸泡过的鸡爪放入案板上，一切两半，这样方便入味，切好放入盆中。
13、再把准备好的柠檬、青椒、红椒、蒜末放入盆中，再把调好的料汁倒入盆中。
14、把泡椒和泡椒水也倒入盆中，用筷子翻拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上。
15、美味的泡椒凤爪就做好了，真是太好吃了，回味无穷。
№：⒋葱油鸡
┚食材清单┖鸡腿、大葱、生姜、大蒜、洋葱、小米椒、小葱
1、准备几个新鲜的鸡腿放入盆中，加入一勺面粉，适量的料酒，用手抓拌一下吸附里面的血水和杂质。
2、然后倒入多一点的清水，把鸡腿多清洗几遍，直到水变清澈为止就可以了。
3、准备适量的大葱切成段，一块生姜切成姜片放入小碗中备用。
4、把清洗好的鸡腿放入锅中，加入葱段和姜片，再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、一小把花椒、少许料酒。
5、然后倒入多一点的清水，开大火把水烧开，然后转中小火煮30分钟左右。
6、这个时候再准备一个大葱切成葱段，几瓣大蒜切成蒜粒，一块生姜切成蒜粒备用。
7、再准备半个洋葱切成小块，把洋葱抖散开，放入盘中备用。
8、锅中烧油放入姜蒜粒、洋葱、大葱小火炸出配料里面的香味，一定要小火慢炸。
9、炸至配料变成焦黄，用漏勺过滤出残渣不要，剩下的油就是我们需要的葱油了。
10、小碗中加入一勺蚝油、一勺生抽搅拌均匀，再加入两勺葱油继续搅拌均匀，让它们充分融合。
11、几个小米椒切成圈，几根小葱切成葱花，把小米椒和葱花都放入料汁里面搅拌均匀备用。
12、煮好的鸡腿控水捞出，然后稍微晾凉，再带上一次性手套把鸡肉一块块撕下来摆入盘中。
13、再淋上调好的料汁，就可以美美地享用了，葱油鸡腿这样做非常好吃。
№：⒌爆炒鸡胗
┚食材清单┖鸡胗、大葱、生姜、青椒、小米椒、泡椒
1、准备一斤新鲜的鸡胗放入碗中，加入一勺食用盐、一勺面粉用手抓拌5分钟。
2、然后再倒入适量的清水，继续抓洗几分钟，鸡胗一定要清洗干净做出来才好吃。
3、鸡胗控水捞出加入一勺盐、一勺白醋、几块葱段抓拌均匀，抓出葱段里面的葱汁。
4、再用清水把鸡胗清洗一下，放在案板上用刀切成薄片，再清洗一下挤出水分备用。
5、然后再加入少许盐、葱段、姜片、一勺胡椒粉、少许料酒抓拌均匀，腌制10分钟。
6、准备一小块生姜切成姜末、几瓣大蒜切成片放入碗中，再加入一小把干辣椒段、一小把花椒备用。
7、准备一段大葱从中间一分为四，然后切成葱花放入碗中备用。
8、一根青椒切成段，几个小米椒切成圈，一小把泡椒切成段放入碗中备用。
9、小碗中加入一勺料酒、一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、一勺鸡精、一勺白糖、半勺玉米淀粉搅拌均匀备用。
10、起锅烧油，油热放入姜蒜、干辣椒和花椒炒出香味，再把挑出葱姜的鸡胗倒入锅中。
11、开大火快速翻炒，把鸡胗炒入味，再把泡椒也加进来继续翻炒均匀。
12、把鸡胗的汤汁炒干，然后倒入调好的料汁翻炒均匀，再倒入青椒和葱花翻炒均匀。
13、翻炒至食材断生，就可以出锅装盘开始享用了。
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