《什锦烧》是日式小吃之一,又名《御好烧》因为孩子们喜欢吃,所以偶尔也会做一下。大头菜是我平时最常买的蔬菜,这道日式《什锦烧》,我也是为了多学会一种用大头菜烧菜的方法才学的。《什锦烧》也是我最喜欢吃的美食中的一种,非常好吃。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(1)

材料准备(2-3人份):大头菜 1/6个、鸡蛋 1个、炸粉 0.5杯、饼粉 1.5杯、

水 1.5杯、培根 3长片、鱿鱼 1只、柴鱼片 少许、

猪排酱 少许(超市有卖)、蛋黄酱 少许

做法:

1.首先要准备的就是这道菜的主料—大头菜。大头菜要切丝。如果太细也不好,最好用刀切,不要要用切丝设备。切成丝洗净,沥水备用。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(2)

2.培根切片、鱿鱼切丝备用,鱿鱼要用餐巾纸吸净水分。不要忘了。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(3)

3.主备柴鱼片,这也是这道菜最重要的配料。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(4)

4.容器内加入切好的大头菜、饼粉1杯、炸粉0.5杯、水 1.5杯、鸡蛋 1个 搅拌均匀。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(5)

5.搅拌均匀后,就是这个样子。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(6)

6.加入培根和鱿鱼,再搅拌均匀。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(7)

7.下锅煎成饼。要多倒点油,饼要厚才好吃。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(8)

8.煎至两面金黄,盛出。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(9)

9.涂抹 猪排酱和蛋黄酱。中间的酱料纹路是,用牙签勾勒出的。你懂的!

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(10)

10.最后把放柴鱼片作为点缀。这样,美味的日式小吃《什锦烧》就做好了。简单吧?为了吃的时候也保持温度,我是用烧热后的铁板容器盛出来,这样就不容易凉了。

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(11)

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(12)

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(13)

咬劲十足的大头菜、鱿鱼,再加上微咸的培根和香香的才鱼片,真是绝配。太好吃了。做法简单易学,失败率肯定超低的。强推!

迷你什锦烧的做法(简单美食之什锦烧的做法)(14)

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