夏天以清爽食物为主，做一道轻拌牛肉健康沙拉，减脂期的美味放心享用。
By 花小小猫
用料
- 牛肉 300g
- 小胡萝卜 3根
- 长杆西兰花 5根
- 蒜 4瓣
- 小米辣 4个
- 芝麻油 1勺
- 东古酱油一品鲜 4勺
- 双色小番茄 10个
- 球生菜 半个
- 花椒粉 1小勺
- 醋 1小勺
- 糖 1小勺
- 水淀粉 2勺
- 鸡蛋 2个
- 料酒 2勺
做法步骤
1、营养丰富，膳食均衡。
2、牛肉很嫩
3、两个人的晚餐这一盘足够了。
4、准备好食材和东古酱油一品鲜。
5、先处理配菜
6、蒜切片，小米辣切小，西兰花切段，胡萝卜切开。
7、牛肉逆纹切薄片，加入东古酱油一品鲜
8、加入料酒
9、加入淀粉拌匀备用
10、水烧开，加入牛肉煮1分钟捞出。
11、把红胡萝卜和西兰花焯烫1分钟捞出，鸡蛋煮8分钟。
12、先捞出西兰花和胡萝卜。
13、最后把西兰花胡萝卜牛肉鸡蛋加入到大碗中。
14、加入双色小番茄，加入糖，花椒粉，蒜，小米辣，香油，醋。
15、加入东古酱油一品鲜拌匀即可。
16、大盘底下铺上洗好的生菜，放上牛肉沙拉
17、一人一个盘子，吃了又盛。
18、东古酱油，值得信赖的老品牌。
小贴士
牛肉尽量切薄一点，不好切可以冷冻30分钟再切，1分钟完全能煮熟而且很嫩。
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉 栗子 引起呕吐
牛肉 红糖 胀死人
牛肉 盐菜 会中毒
牛肉 鲶鱼 会中毒
牛肉 田螺 会中毒
牛肉 白酒 会牙齿发炎
牛肉 橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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