今天蓝叔要讲的主题
是我们每天必做的事情
但稍有不慎也会令人丧命
那就是
东西不能乱吃
美食也可能“暗藏死神”
没错，乱吃东西真的会出事的
就拿螃蟹举例
九月圆脐十月尖
持螯饮酒菊花天
眼下正是螃蟹黄满膏肥的好时节
吃螃蟹要注意防止食物中毒
近日，湖北武汉的张先生收到朋友送的20多只螃蟹，为避免浪费，连续几天，天天吃螃蟹，没想到吃出问题来了。张先生右上腹剧烈绞痛，到医院一查，竟然是胆结石发作。
据医生介绍：“本身螃蟹就是一种富含胆固醇较高的食物，蟹黄里面它的胆固醇和脂肪含量就更高了，如果吃了较多的螃蟹，进入到人体内会引起胆囊一个剧烈收缩，会引起胆囊的石头卡在胆囊管口附近，就会产生腹痛的症状。”
同样是因为吃螃蟹，今年9月，河南郑州的一位20岁小伙突发癫痫、意识丧失。送医后经检查，小伙儿患上了脑膜炎，原因是因为其吃了隔夜蟹。
经过医生解释才得知，死蟹和隔夜蟹的话会产生一种叫组胺的毒素，组胺可以让人体的血管产生扩张的作用，患者的表现就是皮肤发红或者发痒，有的时候还会有胸闷、心悸甚至腹泻的症状，重的时候还会休克甚至死亡。
死蟹不能吃
隔夜蟹尽量不要吃
没吃完的螃蟹最好低温保存
再次食用时一定要蒸熟
在蓝叔看来，这种美味吃一顿
基本就已经满足了
天天吃那跟米饭有什么区别呢？
不只是螃蟹，去年国庆假期
一家人因聚餐时发生中毒事件
引起了全国人民的关注
一种特色食品也被不少人熟知
“酸汤子”
据央视新闻报道，10月5日早上，黑龙江鸡西市某家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了酸汤子，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适。
10月11日，在牡丹江红旗医院救治的62岁李女士于当晚不幸去世。这起中毒事故死亡人数升至8人。
10月19日，从黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件唯一幸存者李女士儿子张先生处获悉，其母亲已于中午去世。至此，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的9名中毒者全部死亡。
很多人可能不清楚
酸汤子是一种什么食品
它是用玉米水磨发酵后
做成的一种粗面条
经当地警方调查
中毒者食用的酸汤子是自制的
且在冰箱中冷冻近一年
该事件初步定性
是由高浓度米酵菌酸
引起的食物中毒
并非此前报道的黄曲霉毒素超标
几乎每一次食物中毒
都能看出背后“美食家”们
对于食材的盲目自信
爱吃本来没有错，蓝叔也爱吃
但美食易得，生命无价呀！
所以大家在成为“美食家”的路上
务必要避开下面这些“死神”
1、不食用变质、发霉的木耳和银耳；干木耳和银耳泡发时应使用干净的水和容器；现泡现吃，泡发时间不宜太长，且尽量不要剩余。
2、预防酵米面食物中毒。不制售、不食用酵米面、酸汤子等发酵面米食品。
3、不要自行采摘、食用野生蘑菇；采购食用菌必须到正规市场；一旦出现中毒症状，应当尽快催吐并前往医院治疗；患者如能携带吃剩的蘑菇，可以辅助医生的诊断和治疗。
4、预防扁豆（豆角）食物中毒。要把扁豆煮熟焖透，破坏其毒素；购买时要挑选嫩扁豆，不买、不吃老扁豆。
5、预防诺如病毒传播。饭前便后要用肥皂和水仔细清洗双手，要及时清洗饮食用具；做到生熟分开；食品要完全煮熟，生食的水果和蔬菜要彻底清洗；正确储存食品，食前重新加热。
6、预防自酿葡萄酒中毒。如果处理不当，自酿葡萄酒的过程中会产生甲醇等有害的副产物。应选择酿酒用葡萄，控制好发酵温度，温度越高、浸渍时间越长、果胶酶用量越大，甲醇产生就越多；不宜长时间存放，酿好后应尽快饮用。
最后蓝叔还必须要提醒
爱吃火锅、烤肉的朋友
务必警惕“明火隐患”
这里不只是说火灾隐患
还有烧炭火容易引起的
一氧化碳中毒等事故的隐患↓
在使用明火的时候
请一定要远离周边可燃物
且保持室内开窗通风！
