亲爱的粉丝们，好久不见，这次宅帮菜远赴东瀛，为你带来第一手美食攻略，
在全球化的今日，要感受一座城市的个性，最值得逛就是菜市场，于是，我的第一站先到有大阪人美食后厨的“黑门市场”，这个与东京筑地市场、京都锦市场齐名的生鲜市场，可以让你一次性体验日本美食，无论是现做现卖的小吃，还是新鲜的日料原材料，都可以在这里找到。
来日本你会发现，这里的肉类海产的价格，对比蔬菜水果的价格，与大陆刚好倒挂，一盒日本巨峰葡萄约30颗左右，约合人民币200元，而对内地人民惊为上品的海鱼、海虾、海胆等，则是惊人的便宜，到底有多便宜，请继续看图：
现场可以听到各种口音，日语、粤语、国语、韩语，俨然成为了游客聚集的景点
一家私人的蔬菜档
各种切割好的海产，按包装销售
烤鳗鱼串
中国吃不到的美味，河豚鱼，粤人称鸡泡鱼，据说其味如鸡，受到刺激会发胀，故名。
各种串烧和关东煮，有烤鱿鱼、帆立贝、大根（白萝卜）、玉子（炒鸡蛋）
一家专营松阪牛的店，中国人熟知俗称“和牛”的日本牛肉，统称神户牛肉，其实还有松阪牛、京都牛、北海道牛等，和牛的特点是有大理石状的雪花油脂纹理，纹理越细密，价格越贵。神户牛肉不便宜，即便在当地购买，含税价格在人民币1200元/500克，据说没有对外出口，只有在日本才能吃到，信不信由你。
先来点主食垫垫胃，点了一份“大判烧（饼）”，其实是章鱼小丸子的外皮包裹上红豆馅，章鱼小丸子因为国内满街都是就稍后再去吃了。
黑门市场其实大部分的档口是售卖海鲜，当中以冰鲜海鲜为主，比大陆款式多而且价格便宜，黑门三平是网上人气刺身店，进去发现游客太多，没有位置，继续发现美食。
海鲜店同时也出售手握店寿司，一人份的寿司在人民币60～100元之间，有三文鱼、吞拿鱼、鳗鱼寿司等，都是基本款。
还有以下这种即点即开的贝类海鲜档，主要售卖日本海域产的海胆、生蚝，价格不菲，排队的人也不少。
看帅哥吮一个生蚝吮得多滋味
走进一家屋台料理店，其实就是我们所说的路边摊，墙上挂满了各种菜牌，点菜主要看实物
这家店主要经营海鲜火锅、生鱼片饭、烤海鲜等等
海鲜就这样摆在店前，明码实价，在日本消费一般不用担心游客会被坑，都是统一价格。
烤鳗鱼串烧
帆立贝串烧
串烧大海虾
烤扇贝，首先打开扇贝在水龙头下切去内脏，冲洗干净，然后放在炭火上烤，中间要洒点水，保持汁水丰盈。
烤好的扇贝，中间用火枪喷烤了一下表面，有一股烧蛋白质的香味。
大大碗的拖罗吞拿鱼腩（Oo-toro) 刺身饭，约合人民币109元，拖罗吞拿鱼腩是蓝鳍吞拿鱼里脂肪含量最高的部位，入口肥美丰润，鱼脂肪为饱和脂肪，相对牛肉脂肪更容易吸收，不过也不宜多吃。在黑门市场，就让我放纵一回。
吃鱼生怎能不搭配正宗的日本清酒，在国内高大上，动则直逼法国白兰地的菊正宗清酒，在日本就是普通饮料，人民币6块多一盒，难怪日本那么多醉猫。
吃完继续逛其他店，黑门市场不大，里面除了食物还有各种日用品，
一家出售现烤咖啡豆的咖啡店，有外卖咖啡人民币12元一杯，出售各种咖啡生豆，有东南亚、南美、非洲的各种主流豆子，也有该店自行拼配的咖啡豆，只要买够300克，咖啡豆就可以即场现烤并磨粉，有各种烘烤度供选择。喝杯咖啡帮助消化先。
黑门市场的河豚专卖店，有刺身和打边炉可供选择，人均消费约人民币500元。
再看看日本的超市
吃得好饱，再逛逛菜市场，这次没有租间带厨房的民宿开餐，实属遗憾，希望日后叫上大部队一起来开餐。
与大部分工业国家一样，日本的肉、禽、蛋、奶、酒、水都比较便宜，而蔬菜、水果则比较贵，如图在黑门市场内一家超市内，黑毛和牛的售价为人民币84元一市斤，和广州的普通牛肉比，贵了一点，实在不算什么惊人的价格。和牛仔日本就是普通人都吃得起的肉类。
当然还有做日料店各种酱料，昆布（海带）酱油、味啉（一种醋盐酒的混合物）、寿司醋、
各种日本酒类，除了日本清酒外，其实日本从上世纪初就开始研究威士忌，日本威士忌也有很多品牌，在机场免税店可以看到很多日本威士忌，比较著名的品牌有三得利等，
此外，日本的各种果酒也很有名，例如著名的choya梅酒，还有柠檬酒等。
日本的葡萄酒其实也做得不错，不像国内被捧成高档奢侈品，葡萄酒也就是和清酒一样是普通的饮料。
接下来再看看比国内贵的，首先是日本大米，真心贵。
还有各种青菜，日本凡是青色的蔬菜都贵，比较便宜的有萝卜、芽菜、洋葱、大白菜等。
看完日本的青菜水果后，还是发现海鲜是最划算的。
其他店铺：
还有渍物（酱菜）店，日本人爱吃腌制食品，这点和泡菜国是共同的，天气寒冷，冬天吃菜只能吃腌制菜了。
黑门市场的花店，款式还是挺多的，
总结：
日本料理 胜在看起来很舒服
对比我泱泱中华菜系，日本料理只能算其中一个分支，论调味的复杂性、选材的多样性，都不如中华料理，相信中国胃到了日本，不出三天就想念家乡菜了。然而，作为源自中华的东方菜系，为何偏偏是日本料理，在中国内地乃至全球开到成行成市，俨然获得了世界吃货的青睐呢？
我认为，这首先在于日本料理的精美的摆盘、整洁的用餐环境、人性化的服务带来的良好用户体验。日本人向来以严谨著称，日本的寿司摆盘精美，在视觉上已经胜人一筹，而且日本很难看到环境简陋、满桌油污的餐厅，无论多么便宜也不见有苍蝇店，
在黑门市场，这样一个大阪老城区的菜市场，即便在卖鱼档，看不到有水流出路面，整个市场保持整洁、做到了视觉上的干净，这一点让食客就产生了消费的冲动。
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