夏天快到了，大家最喜欢吃什么解暑？
冰棍，雪糕，酸梅汤，冰粉粉 。。。
������还是？
图源网络
今天瑞秋给大家推荐（有教程喔）的是自己家乡特色小吃——宜宾凉糕，四川人应该都挺熟悉，听说近几年来凉糕本糕也长了本事，成了云贵川甚至江浙沪美食街里的网红特色小吃。
上图是瑞秋第一次（今天）做的凉糕
小的时候凉糕两块钱就能买一碗，后来涨到了三块，去年回宜宾吃了份凉糕已经是五块，而且分量很少，不过贵在味道还是那熟悉的味道。
如果有朋友想吃，又有时间，瑞秋建议大家自己动手做，健康又实惠。（今天超市买的凉糕粉一袋250克3块钱，真的好便宜）
以下是做凉糕一学就会的教程喔↓↓↓
第一步→将250克凉糕粉放入容器，加入500克水（相当于一般的矿泉水一瓶），调成糊状，放置半小时左右。
第二步→放置30分钟后，再开始烧开水，水量3kg（6斤）左右，可以用矿泉水瓶对比，烧开后，一半开水倒入刚才的凉糕浆糊里搅拌均匀。
第三步→将凉糕浆糊全部倒入锅中（还剩一半的开水）别关火，小火，记住是小火喔，不断的搅拌熟透，约五分钟左右，移锅消泡，分装在碗里冷却后即成。
第四步→将冷却后的凉糕加入红糖水即可。
懒人也一学就会。
自己做凉糕，三块钱的量，哈哈，够全家吃安逸。
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