原料:无盐黄油100克、糖粉40克、白砂糖少许、1只蛋黄、低筋粉143克、袋泡红茶3袋;,今天小编就来聊一聊关于红茶酥饼怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
红茶酥饼怎么做
原料:无盐黄油100克、糖粉40克、白砂糖少许、1只蛋黄、低筋粉143克、袋泡红茶3袋;
黄油室温软化,加入糖粉,手动打蛋器拌匀,直至发白;
分两次加入打散的蛋黄,搅拌均匀,直至光滑润泽,注意不要打发;
剪开袋泡茶,将全部茶叶末倒入,加入过筛的低筋粉,用橡皮刮刀用力搅拌直至均匀;
将面团分成两份,分别搓成约十五厘米长的棍状,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻3小时以上;
取出冷冻坚硬的面团,把面团放在白砂糖上滚动,使表面沾满糖哦粒,用刀切片,放在烤盘上,烤制170度,十八分钟左右,直至酥饼略呈焦黄色即可。