看血色，鲜鳝鱼：血液颜色是鲜红色的死鳝鱼：血液有紫红的血水，下面我们就来说一说关于怎么判断鳝鱼活着?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么判断鳝鱼活着（怎么辨别新鲜鳝鱼）

怎么判断鳝鱼活着

看血色，鲜鳝鱼：血液颜色是鲜红色的。死鳝鱼：血液有紫红的血水。

看积血形状，鲜鳝鱼：肚内血块呈丝条凝结状。死鳝鱼：肚内血块散不开、不凝结。

看肉质，鲜鳝鱼：肉质细腻有弹性。死鳝鱼：肉质粗糙，缺乏弹性。

看皮色，鲜鳝鱼：表皮黑中透亮，皮色光洁。死鳝鱼：鳝丝皮色带灰且略暗。