天热也要对自己好一点,凉补茶树菇煲鸭
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类
天热用鸭子煮茶树菇,具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
鸭子可用水鸭母或菜鸭,以免燥热,
噴香鸭肉,好好咬,茶树菇里满满浓郁汤汁,吃来津津有味
材料
干的茶树菇,鸭腿(人少只能买2只菜鸭腿),葱姜
做法
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鸭腿切块,下锅煎
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逼出油脂,也可去腥膻
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加入葱姜
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加入米酒与水,煮沸
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放入泡发茶树菇,继续煲至肉软,茶树菇入味