典型的东北菜有哪些（这几种东北菜你有吃过吗）

不知道大家有没有吃过正宗的东北菜，东北菜可以说是很好吃的了，但是现在有很多东北菜已经不流行了。就像下面这几种东北菜一样。

酥白肉又叫拔丝白肉，主要使用猪的肥肉膘做成的，将肥肉膘油炸，用拔丝的方法制作，口感脆口香甜，即使是肥肉，吃起来也不腻。

不过现在人们的生活条件好了，更加注重健康，肥肉吃的也越来越少了，所以酥白肉就渐渐的消失在人们的生活中。

熘三样是一道传统的东北美食，主要是用猪的三种猪下水（猪肠，猪肝，猪肚）熘制成的，吃着会比较嫩滑，并且味道香醇。

酥黄菜也是一道拔丝菜，主要是用鸡蛋和淀粉制作出来的。吃起来松软酥香，味道也比较甜美，老少都可以吃，将两个鸡蛋打散，加入湿淀粉，摊成薄饼，再改刀炸制，然后再熬糖浆，制作拔丝，这样好吃的拔丝酥黄菜就做好了。

这道菜的炸制时间比较长，卖的时候价格也不是很高，所以基本上就很少有人做了。

不过现在市面上有一款类似酥黄菜的菜，是厨师改了制作的刀法，价格上也贵了不少。

这道菜不知道大家吃没吃过，但是肝尖是肝最好吃的一个部分，吃起来也比较爽口。

但是肝是排毒的地方，现在人们越来越注重健康，所以很少有人会吃这道菜了。

如果大家想吃猪肝的话，可以在做菜前，先用清水将猪肝浸泡两个小时，去除一下有毒物质，这样就可以吃了。

没有吃过的朋友可别真的以为这是用水果樱桃做的，并且东北樱桃肉和江苏的樱桃肉做法也是不一样的，叫樱桃肉的原因是因为制作出来后形状很像樱桃，所以取名叫樱桃肉。

不知道大家有没有吃过这几种老东北菜，如果你吃过的话，那真的是太棒了。像美丽豆沙，东北的四喜丸子等也有很多以前的流行菜正在慢慢的消失，希望我们能留住这些舌尖上的美味，让我们的后代也可以品尝一下。