老东北经典菜（越来越少见的东北老菜）

东北菜虽然不在八大菜系当中，也是很有名的，很多人在冬天会去东北旅游，专门吃一吃那里的特色菜，而他们的特点就是甜咸分明，味道浓郁，色彩鲜亮。随着生活水平的不断提高，做法的变化，一些东北老菜也是越来越少见了，今天咱们就给大家介绍一下，看看你都吃过几个？

酥白肉

酥白肉不知道大家有没有听说过，它是东北曾经流行拔丝的一道菜，比如拔丝地瓜，拔丝苹果，以及酥白肉。酥白肉其实就是拔丝肥肉，它口感酥脆香甜，吃着也不是很腻，但是因为它是肥肉，所以因为人们越来越注重健康，这一道菜也就很难遇见了。

美丽豆沙

美丽豆沙也被叫做雪绵豆沙，雪衣豆沙。它吃起来甜甜的，绵绵的其实就是豆沙团裹上大发的蛋白，然后经过炸，炸之后，撒上一层白糖就可以吃了。

红肠

红肠是一种源于俄罗斯的香肠。红肠的颜色特别的红，因此得名为红茶，而红肠炒菜也是非常的好吃，比如红肠炒青椒炒土豆丝，炒饭都是非常好吃的。

你们还知道有哪些已经消失了的东北菜呢，欢迎在评论区留言讨论。