杏花卷怎么做好吃(想要滋补养颜补气血)(1)

荞麦面粉,营养价值及养生功效,都远超大米等粮食作物,如把荞麦面粉煎成薄饼,再包裹进几种时鲜蔬菜一起吃,将是一道值得享受的人间美味。今天和大家分享的,是一盘非常养生的荞麦卷。

By 静妈de厨房

用料

做法步骤

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1、把三种粉混合均匀,过筛一次

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2、倒入鸡蛋清

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3、倒入清水

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4、搅拌均匀后过筛一次准备一个不沾锅,开火将锅烧热,用汤勺舀起大半勺调好的面糊

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5、准备一个不沾锅,开火将锅烧热,用汤勺舀起大半勺调好的面糊

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6、倒入锅中并摇匀,使面糊均匀的铺在锅底煎至面糊上层变色并明显冒泡时,用手提起饼的边缘,

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7、煎至面糊上层变色并明显冒泡时,用手提起饼的边缘

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8、再继续煎几秒钟后,起锅放入底部透气的小筛子中,反复用同样的方法操作,直至面糊用完为止。

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9、小锅中放入半锅清水,水烧开后,放入芹菜焯水2分钟

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10、芹菜捞起来后再放入豆芽,操作方法与芹菜同样

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11、把切成丝的鲜冬菇,用炒锅加放色拉油炒熟,起锅装入小碗中备用。

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12、把煎熟的荞麦饼皮,拿起一张摆放在干燥的菜板上,在饼皮的边缘处,放入适量的芹菜丝、黄瓜丝、豆芽、火腿肠丝、再放入一些炒熟的冬菇丝

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13、用饼皮包裹起来

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14、全部包裹好放在粘板上

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15、待全部工作完成后,把包有蔬菜的荞麦卷,用刀切成小段,整齐的装入盘子中。

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16、再配制一个适合自己口味的蘸碟,一盘美食,惹人眼馋。

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17、开吃

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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