顾客在费大厨辣椒炒肉上海长宁龙之梦店用餐
中新网上海新闻5月4日电(记者 缪璐)日前，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉广州首店开业，开餐人气火爆，顾客连续12小时排队不间断。随着其广州首店的正式开业，费大厨辣椒炒肉已实现在北上广深一线城市门店的全面覆盖。
据悉，费大厨辣椒炒肉自2021年进入上海市场以来，目前在全国开设有直营门店80余家，主要分别在北京、上海、广州、深圳和湖南省内，各门店排队火爆。上海现有6家门店，记者据悉，费大厨接下来将会在巩固现有区域的基础上继续拓店，上海也将迎来包括上海新天地、北外滩来福士在内的多家新店。
五一假期，记者探访了费大厨辣椒炒肉位于广州正佳广场的首店。这家来自湖南本土的湘菜餐厅刚开业便大受欢迎。下午4点，距开餐还有1个小时，记者在餐厅门口看到，排队等候取号队伍已绵延数百米，现场人气火爆。
“口味正宗，会吃上瘾”“跟我在长沙吃到的一模一样，太好吃了”“味道跟别的广州湘菜馆很不一样，是家乡的味道。”正如用餐顾客评价的那样，费大厨辣椒炒肉坚持做正宗湘菜，坚持专业大厨炒，在广州收获了极佳的口碑与人气。
费大厨辣椒炒肉广州首店取号顾客排队绵延数百米
广州是全国首个突破千亿的餐饮大都市，“食在广州”是广州重要的城市名片。相关数据显示，广州人均年餐饮消费是全国平均水平的7倍以上，居“北上深”之上。费大厨创始人费良慧在接受采访时表示，广州餐饮菜系丰富度高，多菜系你追我赶并存发展，此番选择在广州开店，想把最正宗的湘菜带到这座“美食之都”丰富广州餐饮文化，助力广州美食冲出亚洲，助推湘菜走向世界。
费大厨辣椒炒肉2003年创建于中国正宗小炒之乡湖南衡阳，是行业内首家聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌。2018年，费大厨辣椒炒肉走出湖南，开始了品牌化的全国发展，首进深圳便广受欢迎，开一家火一家，被商场誉为人气王，客流之光，是深圳最受消费者喜爱餐饮品牌。2021年，上海双店齐开，燃爆魔都，被评为上海最受欢迎湘菜品牌。2022年，北京首店开业，试营业三天登上湘菜热门榜第一并持续霸榜，工作日等位时长超过90分钟，火爆一线城市。
顾客在费大厨辣椒炒肉上海长宁龙之梦店排队
据统计，在刚刚过去的五一假期，费大厨辣椒炒肉上海市场表现良好，湘菜头牌辣椒炒肉吸引了众多顾客慕名打卡。上海长宁龙之梦店开餐取号超过500桌，餐厅翻台率达到了1000%。每天开餐前一小时，店门口就挤满了排队等候取号的顾客，费大厨辣椒炒肉深受上海人民欢迎。
记者注意到，5月1日，费大厨辣椒炒肉登顶广州湘菜热门榜第一名，成功从广州当地数千家湘菜馆中脱颖而出。费大厨辣椒炒肉此次在广州火爆开业，标志着其已实现在北上广深一线城市门店的全面覆盖，这也是唯一一个在“北上广深”均有门店的湘菜品牌，费大厨代表湘菜走出湖南，打破了湘菜有品类无品牌的状态，是名副其实的湘菜第一品牌。(完)
编辑：缪露
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